本文导语：这四种火锅特别适合在冬地利食用，不光暖身还很补养呢，吃完好个人都会变得元气满满的。 没啥工作是一顿火锅解决不了的，如果有就让这四种火锅一同上吧！
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▲火锅的前史和文明
在寒意浓浓的冬季里，不少人都喜欢用食物来驱逐身上的寒意。而最适合在冬季吃的食物，非火锅莫属了。我国公民吃火锅的前史悠久，最早可以追溯到东汉时期，距今已经有1900多年的前史了，火锅在古时分称为“古玩羹”。
在民以食为天的观念下，不同区域的人也有着不相同的火锅文明。
广东的沿海区域喜欢吃原汁原味的海鲜火锅
重庆人喜欢麻辣醇香、口感杂乱的毛肚火锅
北京人喜欢补养的羊肉火锅
而精美的苏杭人则是喜欢幽香爽神的菊花火锅
不同的区域造就了不相同的饮食文明。可是万变不离其宗，火锅的原意便是用汤水把肉类和蔬菜烫熟后再沾上不同的酱料吃罢了。
尽管咱们国家的火锅千变万化，但甘旨的火锅人人都爱吃，下面就让我来为咱们介绍四种很适合在冬季吃的布衣火锅吧。
▲潮汕牛肉火锅
尽管网上常常有人戏弄广东人什么都吃，但其实他们对食材的要求也是很挑剔的。正是他们对食物的挑剔，所以这一道别具风味的潮汕牛肉火锅才会被群众们所喜欢。
潮汕美食一贯考究‘大味至淡’，所以正宗的潮汕牛肉火锅的汤底只要牛骨和白萝卜两种食材罢了，切成薄片的牛肉在汤水中滚上十几秒即可就着沙茶酱送进口中。新鲜牛肉自身的香味在进口的一会儿爆破了，实在是太好吃啦。
新鲜的牛肉富含优质蛋白质和氨基酸，能有效地能进步人体的免疫力，在冬季食用可以更好的起到暖胃补益的效果。
▲酸菜鱼火锅
冬季吃酸菜鱼火锅是一件超爽的工作，酸咸鲜香，让人十分开胃。做酸菜鱼火锅要预备好一条黑鱼或许草鱼，把鱼肉片成薄片备用，鱼头和骨头别的装。
油锅中参加大蒜、生姜爆香出味，然后参加鱼头、鱼骨大火爆炒，最终参加酸菜、泡椒、小米椒和其他香料一同煸炒出香味，最终参加适量的清水，大火猛烧。等水烧开后，咱们就可以刷鱼片啦。
这样做出来的酸菜鱼火锅咸香酸辣，鱼肉嫩滑，香味十足，并且鱼肉富含简略被人体吸收的优质蛋白质和脂肪酸，多吃鱼对身体大有优点。
▲羊蝎子火锅
羊蝎子是北京的传统食物，所以许多南边的小伙伴都不知道羊蝎子是什么，误以为它是和蝎子相同让人惊骇的东西，但其实它便是形似蝎子、带里脊肉和脊髓的完好羊脊椎骨罢了。
做羊蝎子火锅也分外的简略，首先把它清洗洁净焯水备用。油锅爆香除了辣椒的其他香料，然后倒入沥干水分的羊蝎子，大火翻炒十分钟左右，再参加适量食盐、生抽、味精和干辣椒，翻炒均匀。最终参加过面的清水，盖上盖子，大火焖煮一个小时左右即可食用。
羊蝎子低脂而富含钙质，还有滋阴补肾，美颜温阳等成效，所以在冬季吃羊蝎子火锅也是十分适宜的。
▲鸡煲
鸡煲也是广东一道不错的美食。做鸡煲的时分最好挑选新鲜的三黄鸡，一同预备适量的食盐、生抽、鸡精、生姜、大蒜、小葱、香菜、洋葱、海鲜酱、蚝油、米酒。
三黄鸡清洗洁净后剁成块，相同要冷水下锅焯水备用。油锅爆香大蒜、洋葱、生姜后倒入鸡块，参加料酒去腥，最终参加食盐等调味料，翻炒均匀，最终适量清水焖煮15分钟左右。在出锅前参加葱花和香菜即可。
清代袁枚说：“鸡功最巨，诸菜赖之。”意思是说鸡肉的养分成分要比许多菜都高，其实袁枚所言不虚，鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，具有温中补脾，益气养血的效果，很适合在冬季做火锅来吃。
以上四道火锅都很适合在冬季吃，它们可以单吃，也可以精确的经过个人爱好参加豆腐、香菇、青菜、土豆片等食材。它们不光甘旨养分，还很补养呢！没啥工作是一顿火锅解决不了的，如果有就让这四种火锅一同上吧！
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