圆
每年的“春运”可谓一场
短时大型人口迁徙
五花八门的人群
却奔向同一个目的地
家
游子归乡
万家灯火
团圆是一年中美好的最高潮
而舌尖上的团圆
始于一桌团圆饭
家园的滋味
妈妈的滋味
回忆的滋味
扑面而来
满满的美好
眼看着2020年的榜首个月曩昔10天了
说着说着年就近了
再过半个多月便是除夕夜
那么
咱们的年夜饭在哪吃呢？
家家户户备好的年夜饭正在连续上桌
订年货、上馆子、烹年菜
……
全国各地都在繁忙
广电君的随机采访中
在饭馆吃年夜饭和在家里吃年夜饭的人数
各占一半
而现在饭馆年夜饭的预订状况怎么样呢？
要说在饭馆吃年夜饭的确省劲
那么咱们都能承受什么样的价位呢？
广电君造访了多家饭馆
尽管本年猪肉价格有所动摇
可是年夜饭的价格并没有调整
现在
中档酒店10人的价位大约在1000元
略好些的酒店价格在1500元左右
当然，假如想吃更丰富的
也有更好的套餐
不论是在家吃，仍是在饭馆吃
咱们都倾向什么样的菜色呢？
提到年夜饭的菜色
老一辈的人仍是重视以
鸡鸭鱼肉等荤菜为主
不过
现在有更多的人仍是倾向较为健康的吃法
为了满意不同市民的需求
饭馆对年夜饭的时刻也做了一些规划
跟着城市人口增多
以及咱们对年夜饭时刻的需求
一些饭馆从正午和晚上两个时刻段
调整到了三个时刻段
乃至还有的酒店设置了四个时刻段
现在
许多酒店仍然会连续接到一些预订电话
可是大部分酒店只要包厢的方位
在这里
酒店的工作人员也提示咱们
预订年夜饭，一定要趁早
其实
年夜饭不论在家吃
仍是在饭馆吃
最主要吃的便是团圆
吃的便是身体健康
年夜饭又称“团圆饭”，是中国人一年中最重要的一顿饭，非常盛大，一般有鸡、有鱼、有肉、有豆腐，为的便是讨喜头。
其实，全国各地的年夜饭都有其特定的风俗习惯。
那么咱们安徽的年夜饭又有什么风俗呢？
皖北人吃饺子，皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮、贴春联、祭祖。在安徽，年糕、腌肉、麻饼也是春节少不了的。
安徽·合肥
榜首道要上“和气菜”
合肥人传统年夜饭有几道菜不行少，和气菜、安泰菜、八宝菜、蛋皮饺子、糯米圆子、鸡、鱼这几样，各有其涵义。
其间榜首道上的便是和气菜。做法简略，豆腐果切丝，再加肉丝、黄花菜、木耳等一同炒，涵义和和美美，一团和气。
老合肥的年夜饭中，最常见的还要属糯米圆子和蛋皮饺子。
安徽·皖北
蚌埠饺子元宵一同吃
在皖北，吃年夜饭当地不同时刻不一样，有的是晚上吃，有的正午开端吃。
比方蚌埠，处于我国南北方接壤，年夜饭风俗也出现南北融合状况。鸡、鱼、圆子这些和皖南差不多，年头一则是饺子、元宵一同吃。
蚌埠区域还有一个风俗，春节了家家蒸大馍，年前蒸馍时各家都会蒸上一个一尺方圆的饼，当地人叫团圆饼。
安徽·皖南
绩溪“十碗八”考究多
皖南的绩溪是“徽菜之乡”，当地传统年夜饭称为“十碗八”，便是十个热菜、八个冷碟。榜首道上的有必要是鸡，最终一道上红烧鱼，涵义大吉大利、年年有余。
此外必不行少的菜还有豆腐丸子，要配一点青菜。圆子涵义团圆，色彩上是青青（清清）白白。
全家福大杂烩、炖鸡、炖猪蹄、
红烧鱼、蛋饺、八宝果饭、
炸糯米圆子、腊味合蒸、熏鱼、
堆金积玉、八宝菜、蒸馍、冻米糖
……
这些安徽各地年夜饭必吃的菜
都是归于各自地域的年味故事
▼
国际再大
也要回家
吃上一桌热腾腾的团圆饭
#今天论题#
你们家的年夜饭都有什么菜？
谈论区见
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