要问紫砂壶好在哪，十个壶友有九个会告知你，它“利茶”。什么是利茶？全国茶器何其多，紫砂壶又有什么特别之处，何以利茶？快跟小编来一探终究。
所谓“利茶”，浅而言之即指泡茶好喝，口感香醇；细究其里，则指茶器能敞开茶之本真色、香、味，使茶叶开释元素、吐尽精华，乃至在某些特定的程度上扬香提味，到达品茶的最佳效果。
常用紫砂壶喝茶的人非常清楚这一点，老茶客乃至觉得，用紫砂泡茶，廉价的茶也能泡出贵茶的口感。有人用紫砂来泡碧螺春，发现茶汤更香醇之外，还能比玻璃壶多一泡香气！而紫砂壶之所以能成为个中俊彦，得利于它天然生成自带的王者特点：
双气孔结构
紫砂泥是一切陶土中仅有具有双气孔结构的质料。并且它的气孔是回旋状、双向循环的体系，包含闭合状与半闭合状，有的连通、有的闭合，敞开性气道与关闭性气道并存，专业称为“隙泡结构”，也便是双气孔结构。
双气孔结构是紫砂一骑绝尘的大招术，其他陶瓷、玻璃等茶器望尘莫及。正因为有了双气孔结构，气体能够在壶壁四通八达、自在收支，而水体却被堵塞无法透出外表，透气不透水。茶汤在壶内纵情吞吐吸纳，敞开香醇茶味。
泡茶时，水蒸气会带着茶香、茶油从气孔中弯曲而过，蒸发掉水汽后，留下浓郁香味。这使得积年运用的紫砂壶，即便不放茶叶，也能品出淡淡茶香。
别的，真空状的两层气孔还有杰出的保温功能，这关于许多茶友来说也很重要。
天然微量元素
紫砂泥猜中天然含有多种矿物质，包含石英、铁、钛、镍、铝、镁……等，这些微量元素能对水质有很好的调理改进效果，对人体健康非常有利。。它像一口微型的井，置水其间冬暖夏凉，茶汤即便盛暑也不易蜕变。
有人做过这样的试验，用正宗宜兴紫砂矿料制成的紫砂壶与其他等级低壶一同泡茶，相同的茶叶相同的水，第二天其他壶中的茶汤已污浊变味，紫砂壶中的茶汤依然明澈弥茶香。
活 性
与其他茶器不同，维护妥当的紫砂壶用的时刻长了，似乎有了生命一般灵性十足。尤其是长时间只泡一种茶的紫砂壶，在日复一日的茶香浸染、手捧把玩之下，在人与茶、与壶的沟通之中，越来越莹润、触之如玉。有了包浆的紫砂壶，茶香更浓郁耐久，也会更得其味。
千百年来上至帝王将相、下至黎民百姓，很多爱茶人为紫砂折腰。它的利茶性，也仍在招引更多茶人的留意。
