哈喽大家好，这里是简食记！接近新年，您的年货购置的咋样了？鸡鸭鱼肉都买齐了了吗？烟酒糖茶都备好了吗？提到年货，不得不提干果，它作为新年期间的零食担任，可肯定不能少啊！不过，问题来了，市面上形形色色的干果种类，质量良莠不齐，您是不是觉得无从下手？今日，小简送您几个小窍门，一同看看……
总的来说分为三大类，【望】【闻】【尝】！
【望】，首要看一下干果的外观是否完好，颗粒是否丰满，色彩是否反常。
【闻】，闻一下干果是否有异味，天然的干果散发着淡淡的果香味，假如滋味较淡，那代表时刻是较长的了，现已不新鲜了。
【尝】，买之前要尝一下，干果的口感是否还爽脆，是否有其他异味，一般来说放置之间较长的干果，会有显着的苦味，选择时必定要注意。
核桃，好的核桃果仁丰满，仁衣呈黄白色，选择时要选择个头大的，重量较重的为上乘，果壳的色彩为淡淡的枯木色为最好，其它的则稍差。
开心果，质量上乘的开心果，果壳为黄皮，紫衣，果仁呈天然的绿色，假假如壳太白，那必定是通过漂白的！再就是选择时，必定要选大的，这样的口感更好。
巴旦木，好的巴旦木，摸起来很枯燥，哗啦啦地响，果仁丰满，闻起来有天然的幽香。如若发现果壳发黏，并且有杂味，那必定是现已蜕变，受潮的。
碧根果，这东西要买炒过的，上乘的碧根果果壳色彩均匀，果仁呈暗褐色并且有油光，最好是买薄壳的，一捏就会碎的那种，牢记不要买厚皮的，能“累死”。
夏威夷果，要选择外壳润滑，比较鲜亮，干干的，必定要选购带有裂口的，里边的果肉是白色的。别忘了跟老板要一个“起子”，否则很难开。
松子，选择时要选大的，果仁呈白色，果壳一捏就碎，这种是比较好的。若呈现松子仁干瘦，色彩发红，发黑，这样的必定是蜕变的，或许寄存很长时刻的，不要选购。
腰果，最重要一点，要选择完好的，不要碎的，颗粒要丰满，没有霉点，没有发黏，选择时要注意！腰果能够生吃，能够油炸，能够入菜，是适当的好的。
榛子，上乘的榛子，外皮圆润饱，壳比较薄，外壳色彩以黄白色为佳，果肉白净是最好的。若呈现色彩暗黄，或许呈褐黄色，肯定是陈年的果子，不要选购。
瓜子，多味瓜子，慎买！商家为了投合群众口味，推出多滋味的瓜子，这些多味的瓜子，多以香精制成，有时乃至加入了甜美素，柠檬酸等添加剂，最好仍是不要买这种。
花生，春节买的花生一般都是炒熟的，选购时要剥开看一下，尝一下，颗粒是否丰满，形状是否完好，是否有异味。一般来说尽量选购皮薄的，果子巨细都能够。
葡萄干，上乘的葡萄干，首要不要有黏手的现象，用手攥一下再铺开，能快速地散开，这种还能够。好的葡萄干成半透明状况，颗粒比较丰满，反之亦然。
大枣，好的大枣，色彩呈紫红色，纹理少而浅，肉质比较紧实，口感“扎实”！若呈现纹理多，色彩差，肉质少，有很大的可能性是未成熟的鲜枣制成的，不要购买。
春节了，选择干果时必定要留心，呈现以上几种状况的，万万不要购买，花钱是小事，吃坏了身体就因小失大了！其实，我也是刚刚知道这么多选择技巧的，您看完后必定要抓住转达身边人，让他们也能买到优质的干果！
最终一点：许多干果都是油脂性的，食用时必定要注意，再就是小朋友吃的时分，尽量有家人关照，或许给他切碎了再食用，以防被卡到。最终一点，买回的干果要注意枯燥，防潮。
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