新年接近
与爸爸妈妈亲人、二三老友团聚
品尝家园滋味
是咱们新年最大的等待
在黄金大道南侧门面的一家餐厅里
仙桃特色菜手艺鱼丸
一天能够卖出二三十份
1月12日，记者在这个餐饮店见到老板，37岁的王少成，从16岁开端做厨师，开店单作了十年，2019年与人合伙，开了一家名为“橘子洲头”的餐厅，他说，“要做不一样的仙桃滋味”。
王少成初中结业后，就进入一家饮食服务公司当学徒，学习烹饪技能。随后，他外出打工、开淘宝店，起崎岖伏几年，因为酷爱，他仍是回归餐饮行业。
2005年，他和妻子在老家三伏潭镇毛场开了一家小餐饮店，王少成说：“店子面积不大，就放得下7、8张桌子，生意挺好，我做出来的本地家常菜也有不一样的风味。”
运营了十年后，他开端考虑，生意到了必定阶段怎样持续？店子的未来在哪里？是持续单作下去呢？仍是找个人合伙一同干？
之后的三年，王少成又辗转在市新农贸和浙江两地开餐饮店。靠着自己的拿手菜——湘味嫩辣鱼和平锅鱼，逐步打出了知名度。
在浙江开店期间，他做的仙桃滋味：毛嘴卤鸡、沔味三蒸和鱼糕，不只深受湖北老乡的喜欢，在当地也大受欢迎。
打拼的这些年，王少成从脾气火爆的“王老板”磨炼成性情温和的“王哥”，他的思维也逐步改变，传统的餐饮路子在仙桃吃不开，只要立异才是出路。
2019年他结识了两个90后的合伙人，三人一拍即合，在仙桃出资60多万合伙开了这家餐厅。抱团开餐厅，人多力量大。
两个年青合伙人带来了全新的餐饮理念，将餐厅打造成一个家庭式的娱乐场所，顾客能够边吃饭、边歌唱、边玩乐，完成吃喝玩乐一条龙的体会。
“餐厅打造的赋有浪漫情调，咱们这儿招待最多的是生日集会和公司集会，气氛感很强。”王少成说，新式餐厅服务形式，带来了更多的客源。
在经历上，仍是王少成主导，他知道，菜品才是餐厅的底子。
所以王少成拿出过硬菜品，还每个月更新两款新菜品。进入冬天后，他通过不断地探索和学习，推出“鱼头加羊肉”的补养汤，成为该店爆款。
“我每天七点不到就要起床去买菜，去襄河滨买新鲜的鱼。早九点到晚九点，根本都在店子里，没有假日，都习惯了。”王少成说，现在餐厅还处于创业阶段，压力特别大。
合伙人信赖，把管理到厨事务都交给了他，他要担任把餐厅运营好，争夺下一年开设一家分店。
从厨师到老板
从单作到抱团
兢兢业业 辛苦专研
尽力才不会被孤负
为奋斗者点赞
期望新的一年我们都能暴富
