食材用料
| 低筋面粉65g | 高筋面粉65g |
| 发酵黄油18g | 黄油（裹入面皮）60g |
| 发酵黄油（裹入面皮）20g | 糖20g相克食物 |
| 盐2g | 水65g |
千层酥皮的做法
1.准备材料，白色的那个是发酵黄油，所以颜色不一样
2.把黄油，糖，盐，和水加热，直到黄油融化
3.都融化后加入低筋面粉和高筋面粉揉成团
4.揉成团
5.揉乘团后用保鲜袋抱起来放入冰箱冷藏20min，让面团醒一下
6.从冰箱拿出来后在面团表面洒点粉，用擀面杖擀平
7.擀乘面皮
8.然后把黄油片铺匀
9.把黄油包起来
10.包起来之后擀平
11.然后卷起来冷冻10min
12.然后再擀平
13.在叠起来放冰箱冷冻
14.重复9次左右，面皮就这样了
15.把面皮卷起来切块，可放冷冻室储存
16.弄了一小块酥皮烤了一下，看来还是成功的
