清肺黄豆烧猪红的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪血：镇惊、补血、止血
黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

清肺黄豆烧猪红的做法

• 1.黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用

• 2.猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净

• 3.坐锅起油，下姜片爆香

• 4.下牛肉酱炒香

• 5.下黄豆，翻炒2分钟

• 6.下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟

• 7.下猪血、味素、盐，中火煮15分钟

• 8.下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可