健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 面团用材料 | 面粉500克 |
| 温水420克 | 酵母5克 |
| 肉馅材料 | 五花肉400克 |
| 葱1根相克食物 | 姜一小块相克食物 |
| 油25克 | 花椒30克 |
| 盐35克 | 白胡椒粉5克 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 猪油50克 |
| 低筋面粉50克 | 花椒粉15克 |
自制锅盔的做法
1.先将花椒和盐倒入干活烤焙。
2.研磨成粉备用。
3.五花肉洗净沥干水分去皮。
4.切成小丁丁。
5.葱姜切末备用。
6.肉丁倒入一半的花椒盐，胡椒粉，葱姜，油末后拌匀搅打成泥。
7.室温软化猪油。
8.加入低筋面粉，剩余椒盐，打入鸡蛋搅拌。
9.搅拌均匀如图，制作油酥。
10.面粉加入酵母，倒入温水揉成面团。盖上保鲜膜xing饧10分钟后轻柔几下，再次饧一刻钟。
11.面包涂抹一层油。
12.面团擀成长条切开看组织没有完全发酵的样子。
13.切成60克一个的剂子，擀成宽5厘米长25厘米的条，涂抹油酥。
14.依次卷起来饧5分钟。
15.再次将涂抹过油酥的卷擀成长片涂抹一层肉泥。同样卷起来。
16.立起来按压成圆形。稍微擀一擀。
17.锅中热油放入锅盔坯子炸至两面金黄捞出控油。
18.控油后烤箱预热160度。
19.20分钟后趁热食用。
