健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 杏鲍菇适量 | 花生米适量相克食物 |
| 葱姜蒜适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 花椒适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 小米椒适量 | 生淀粉适量 |
| 鸡精适量 | 油适量 |
素宫保鸡丁的做法
1.成品图
2.准备食材
3.花生米提前炒熟。杏鲍菇洗净切成丁，在开水锅里淖一下水捞出淋干水分备用，葱切小段，姜切丝，蒜切末，干辣椒切小段，小米椒洗净切成小段
4.把杏鲍菇用手挤干水分放入碗内加入适量盐，水淀粉抓匀腌制十分钟
5.再拿一个碗，放入适量白糖，醋，生抽，老抽，盐，鸡精，水淀粉，搅匀调成料汁
6.锅里放油烧热放入杏鲍菇炒制颜色发黄捞出备用
7.锅里放油烧热放入适量花椒爆香，捞出不要
8.放入，葱，姜，蒜，干辣椒煸出香味
9.倒入杏鲍菇翻炒均匀
10.加入小米椒翻炒均匀，倒入料汁快速翻炒均匀
11.最后放入花生米翻炒均匀入味即可
12.出锅装盘后撒上香葱末即可食用
