孔雀开屏的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

孔雀开屏的做法

• 1.准备草鱼一条，姜葱适量。

• 2.草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。

• 3.将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝，料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制10分钟。

• 4.盘身下垫姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰，放进开水锅内蒸至6分钟关火，闷5分钟起锅淋热油

• 5.完成