食材用料
| 新鲜小鲫鱼十多条 | 嫩萝卜两个 |
| 青蒜一根 | 菜籽油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 郫县豆瓣酱一勺 | 姜五片相克食物 |
| 料酒两勺 | 蒜三瓣相克食物 |
| 老抽半勺 | |
小鲫鱼焖萝卜的做法
1.小鲫鱼洗净晾干水
2.萝卜切粗丝
3.姜切丝，蒜切粒，青蒜切段
4.锅中放油，油烧热放鱼煎至两面发黄（这步很关键，油要比平时炒菜的油要稍多，油也要烧热，倒入鱼后先不要急着翻面，待一面彻底煎好后再翻边，这样鱼就不容易煎碎了）
5.鱼煎好后放入姜蒜和料酒去腥
6.把鱼推到边上，放入萝卜（怕鱼碎的话可以把鱼先盛出来）
7.再放入盐和郫县豆瓣酱稍炒一分钟
8.放入凉水焖鱼（水不要放的太多，淹住菜的三分之二即可）
9.待汤汁不多时，萝卜也就焖熟了，放入青蒜和鸡精轻轻翻匀出锅
10.成品图
