健康功效
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 武昌鱼一条相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 糖一勺 约10克相克食物 | 盐适量 |
| 花椒10粒 | 大料2粒 |
| 老抽2-3勺 | 醋半小碗相克食物 |
红烧武昌鱼的做法
1.雨鱼洗好，两面及里面抹盐，封保鲜膜放入冰箱腌半小时以上。
2.准备好配料，鱼擦干水，两面各切几刀，斜着切。
3.锅内倒油把鱼的两面都煎一下，煎到微微发黄，就可以了。然后依次放入老抽、醋、糖、盐、葱、蒜、姜，加入适量水炖至熟透即可。
4.鱼汤收的差不多就可以出锅装盘了。
