健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 嫩蒜苔适量 | 五花肉适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 姜适量相克食物 | 红辣椒适量 |
蒜苔回锅肉的做法
1.将蒜苔洗干净切成段，可以稍微切长一点点。
2.将五花肉洗干净，锅里放入没过五花肉的水，盖上锅盖，开中火煮10分钟左右。
3.煮肉的同时，可以准备以下配料。姜切成小块，辣椒稍微切长一点。
4.把煮好的五花肉捞出放凉并晾干一下水，再切成薄片，可以稍微切大块一点。
5.锅里倒入一点点植物油，开中火，把五花肉放锅里稍微煎一下，煎至两面金黄，再加入一点点酱油翻炒半分钟放入碟中备用。
6.锅里再放入姜丶红辣椒爆炒出香味，再把刚炒好的五花肉倒进去，一起翻炒一分钟左右。
7.接下来开大火，加入蒜苔一起翻炒两分钟左右 。
8.最后再加入一点点盐，一勺豆瓣酱翻炒半分钟左右便可起锅啦
9.一份香喷喷又下饭的蒜苔五花肉炒好啦
