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淡奶油排包的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-11 00:37:36  阅读:8524+ 来源:本站原创 作者:丁子高

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

面粉380克牛奶160克相克食物
淡奶油50克白糖70克相克食物
2克鸡蛋50克相克食物
黄油20克 发酵粉5克

淡奶油排包的做法

  • 1.除黄油外其它全部放入面包机内,先放液体再放面粉,发酵粉最上面!

  • 2.选择发面功能!(开始揉面)

  • 3.揉到一刻钟时放入软化的黄油!继续揉至扩展阶段!(中途停止两次,我揉了两次面)

  • 4.揉出手套膜面就揉好了,开始进行发酵,就在面包机内发酵就可以!

  • 5.一个半小时发酵成功,手指摁下去不回缩,发酵到原来2.5倍大!

  • 6.拿出来揉面排气!

  • 7.分成大小若干份,揉均盖上保鲜膜松弛十分钟!

  • 8.将松弛好的面团擀成牛舌状!

  • 9.侧面卷起!

  • 10.全部卷成形放入烤箱,.烤箱温度40度,托盘下面放碗开水进行二次发酵!(发酵四十分钟)

  • 11.四十分钟后发酵到原来1.5倍大拿出!

  • 12.表面刷蛋液,撒上芝麻,180度烤20分钟!

  • 13.成品图(面包有点大了,下次做小点)

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