健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 豆角1把相克食物 | 长茄子1个 |
| 红椒2个 | 葱1棵相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 食用油适量 |
| 面粉适量 | 花椒粒适量 |
| 味精适量相克食物 | 盐适量 |
回锅茄子豆角的做法
1.豆角洗净控水掰小段
2.茄子洗净切小段
3.红椒切条葱切段
4.鸡蛋，面粉，凉水搅拌均匀。
5.油烧热放豆角炸透捞出来控油
6.茄子.蘸上面糊
7.放入热油中炸金黄色捞出来控油
8.锅里留少点油放花椒粒炸香，放葱花，红椒炒两下
9.放入炸好的茄子，豆角快速翻炒几下
10.放入盐，味精炒匀
11.盛盘
