健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料
| 鲜春笋600克 | 猪肉70克相克食物 |
| 腊肉100克 | 油适量 |
| 盐1茶匙 | 耗油5克 |
| 生抽1瓷羹 | 老干妈豆鼓酱1瓷羹 |
| 杭椒姜蒜适量 | |
春笋炒腊肉的做法
1.新鲜春笋。将壳剥掉。
2.洗干净切薄片。
3.锅里放入清水烧开，将春笋放入焯水五分钟。五分钟后捞出，取一个盆子倒入清水，将焯水后的春笋放入盆中浸泡五至八小时。
4.浸泡好的春笋捞出备用。这是需要的食材。
5.将猪肉！腊肉切成薄片，腊肉放入蒸锅蒸五分钟，猪肉用生抽耗油盐腌制十分钟入味。辅料洗干净切好备用。
6.先将猪肉放入锅里煸出油份放入姜蒜杭椒爆出香味再放入腊肉翻炒一下。
7.将春笋放入翻炒两分钟。
8.放入盐，老干妈辣酱，耗油生抽翻炒均匀后洒入少许水煮三分钟就可以了。
9.盛起装盘。
10.春笋成品图。
