健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 莲藕1节相克食物 | 猪肉适量相克食物 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 面粉60克 |
| 香菇1个相克食物 | 花生油2碗 |
| 胡椒粉少许 | 生抽2勺 |
| 姜少许相克食物 | 蒜头4瓣相克食物 |
| 盐1小勺 | 蚝油1勺 |
| 葱1根相克食物 | 胡椒粉少许 |
炸藕合的做法
- 1.将猪肉切长条
- 2.再把肉剁成肉沫
- 3.姜切片
- 4.再切丝
- 5.最后剁成姜沫
- 6.加入肉沫碗里
- 7.香菇切碎
- 8.再剁碎点
- 9.加入碗中
- 10.蒜用压蒜器压成蒜沫
- 11.葱切葱花
- 12.加入碗中
- 13.碾入胡椒粉
- 14.倒入生抽
- 15.加入蚝油
- 16.调入盐
- 17.搅拌均匀
- 18.打入鸡蛋
- 19.勺入面粉
- 20.搅拌均匀
- 21.莲藕削皮加入醋水中
- 22.浸泡一会
- 23.另取一碗打入鸡蛋
- 24.加入50克面粉
- 25.搅拌至无颗粒
- 26.可以出现滴落的状态即可
- 27.将藕捞出切薄片
- 28.再将藕片放入水中洗去孔中的附在里面的土
- 29.装碟备用
- 30.热锅倒入花生油小火加热
- 31.取一片藕片，加上肉沫
- 32.盖上一片藕片，用力压下，再去掉多余的肉沫
- 33.放入蛋糊中两面均匀粘上蛋糊
- 34.夹起来滴掉多余的蛋糊
- 35.放入锅中
- 36.两面反复炸两三分钟
- 37.捞起来装碟即可
- 38.一道美味的炸藕合就做好了!
- 39.我是遇見1992，来香哈一起交流吧！
