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大饺子的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-14 13:40:44  阅读:4484+ 来源:本站原创 作者:陈伟霆

健康功效

虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

面粉半大碗 肉末1斤
雪菜2大颗虾皮小半碗相克食物
豆腐干6块相克食物鸡蛋3个相克食物
米粉3把猪油适量
2勺料酒少许
蚝油适量

大饺子的做法

  • 1.准备好鸡蛋末,虾皮,肉末,豆腐干切末,米粉剪短,雪菜切末

  • 2.准备好面粉,加水揉至面团

  • 3.面团揉好,准备炒料

  • 4.准备好猪油,因为猪油更香哦

  • 5.将锅烧热,倒入适量的猪油,将姜蒜切末放入煸香

  • 6.放入猪肉,炒至发白,依次加入虾皮,豆腐干,雪菜,粉丝,然后倒入适量的盐,料酒,蚝油,在倒入鸡蛋末

  • 7.稍微炒久一点比较香和干

  • 8.将炒好的馅料放入大碗中,然后将碗放水中,用筷子搅拌,让馅料放凉,如果有时间可以省略这一步,不然馅料热,面皮容易破

  • 9.将面团用擀面杖卷成一个大圆圈,不要太薄

  • 10.将放凉的馅料放在面皮的一角

  • 11.然后将一边的面皮翻过去对折

  • 12.用大小合适的碗按下去

  • 13.这就是压好的大饺子,四周用手按一按,不然会破,按这个方法依次做好

  • 14.将做好的大饺子上锅蒸15分钟,醒5分钟

  • 15.蒸好之后开始鼓鼓的

  • 16.将大饺子放入电饼档,上下一共煎8分钟

  • 17.半成熟的状态,翻个面

  • 18.表皮焦焦的就可以出锅了

  • 19.来张蒸的

  • 20.再来张煎的

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