健康功效
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
面粉半大碗 | 肉末1斤 |
雪菜2大颗 | 虾皮小半碗相克食物 |
豆腐干6块相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
米粉3把 | 猪油适量 |
盐2勺 | 料酒少许 |
蚝油适量 |
大饺子的做法
1.准备好鸡蛋末,虾皮,肉末,豆腐干切末,米粉剪短,雪菜切末
2.准备好面粉,加水揉至面团
3.面团揉好,准备炒料
4.准备好猪油,因为猪油更香哦
5.将锅烧热,倒入适量的猪油,将姜蒜切末放入煸香
6.放入猪肉,炒至发白,依次加入虾皮,豆腐干,雪菜,粉丝,然后倒入适量的盐,料酒,蚝油,在倒入鸡蛋末
7.稍微炒久一点比较香和干
8.将炒好的馅料放入大碗中,然后将碗放水中,用筷子搅拌,让馅料放凉,如果有时间可以省略这一步,不然馅料热,面皮容易破
9.将面团用擀面杖卷成一个大圆圈,不要太薄
10.将放凉的馅料放在面皮的一角
11.然后将一边的面皮翻过去对折
12.用大小合适的碗按下去
13.这就是压好的大饺子,四周用手按一按,不然会破,按这个方法依次做好
14.将做好的大饺子上锅蒸15分钟,醒5分钟
15.蒸好之后开始鼓鼓的
16.将大饺子放入电饼档,上下一共煎8分钟
17.半成熟的状态,翻个面
18.表皮焦焦的就可以出锅了
19.来张蒸的
20.再来张煎的