食材用料
| 老面面团适量 | 高粉150克 |
| 水110克 | 糖6克相克食物 |
| 酵母3克 | 主面团适量 |
| 高粉150克 | 糖24克相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 黄油45克 |
| 盐2克 | 我实际用了二倍的用料适量 |
老面面包的做法
1. 老面所需要的材料。
2.将全部材料放在面包机中，拌均匀，启动发面程序。
3.主面团所需要材料。
4.发面程序结束后，老面团充满了气泡，发的特别好。
5.将主面团除黄油外的材料加入面包桶内，启动和面程序。
6.至面团初具延展性。
7. 加入黄油，再次启动和面程序。
8.至面团具有很好的延展性，也就是常说的可以拉出很好的薄膜。
9. 让面团醒发半小时，（可以放在面包机中发，也可以放在烤箱中发，看自己的习惯了）之后取出排气，分割成小面团，整形后松弛五到十分钟。
10.将小面团整形成，擀成长型。
11. 卷起来，从中间切开。
12.放在铺了油纸的烤盘中
13. 入烤箱进行发酵，约30分钟，发酵时往烤箱中放一碗热水以增加湿度。
14.发好的面包胚取出，表面刷上水，再次入烤箱，180度15分钟。出炉即可。
