健康功效
芒果：温中止呕、止呕、生津
牛奶：富含蛋白质
鱼胶粉：散瘀消肿、止血、养血
食材用料
| 芒果300克相克食物 | 牛奶200克相克食物 |
| 淡奶油350克 | 八寸戚风蛋糕2片 |
| 鱼胶粉20克 | 细砂糖50克 |
| 镜面: | 橙子味QQ糖120克 |
| 凉开水100克 | 细砂糖20克 |
芒果慕斯的做法
1.准备食材:把100克芒果切小丁，200克芒果切块，两片八寸戚风蛋糕要去掉边缘一圈。
2.鱼胶粉放小碗中，倒入50克纯牛奶混合后放置一会。
3.把200克芒果和150克纯牛奶放入料理机中。
4.打成粘稠的芒果酱。
5.把鱼胶粉隔水融化，要不停的搅拌至顺滑无颗粒状态，取出备用。
6.把淡奶油倒入容器中加入50克细砂糖。
7.用电动打蛋器打至六七成发，类似粘稠的酸奶状态就可以。
8.把融化的鱼胶粉和芒果酱混合均匀。
9.再倒入打发的淡奶油中混合均匀。
10.把剩下的100克芒果丁倒入淡奶油中混合均匀，慕斯糊就做好了。
11.在八寸戚风模具中放入一片蛋糕。
12.倒入适量的慕斯糊震出气泡。
13.再放入一片蛋糕。
14.把剩下的慕斯糊全部倒入，震出气泡抹平表面，包上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上。
15.做镜面:小碗中放入QQ糖、水和细砂糖。
16.隔水加热不断地搅拌至QQ糖融化，晾温备用。
17.取出冷藏好的慕斯蛋糕，把镜面液体缓缓的倒入蛋糕中，再放入冰箱冷藏两个小时左右。
18.用吹风机热风轻吹模具边缘，慢慢脱去模具。
19.成品图，可以在慕斯蛋糕表面做一些装饰。
