健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 排骨500g相克食物 | 青椒半个相克食物 |
| 干辣椒2小个相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 小葱少许相克食物 | 油少许 |
| 盐少许 | 料酒一勺 |
| 淀粉少许 | 自制椒盐 |
| 盐少许 | 辣椒粉少许 |
| 花椒少许 | |
椒盐排骨的做法
1.买回来的排骨切块 用流动的水洗干净
2.沥干水的排骨加入一勺料理 盐 调味腌制半小时
3.腌制过程中 我们可以准备做椒盐粉 把盐 花椒小火慢炒（量根据自己需要制作 花椒是盐的3倍）
4.如图 一直小火慢炒至盐变黄 （大概炒了15分钟）
5.最后加点辣椒粉 起锅
6.把炒好的料 放入研磨机打成粉
7.腌制好的排骨 用厨房纸吸干水份
8.拍入少量淀粉 （排骨变干 不粘手为好）
9.锅放半锅油 烧至9成热 筷子试试 冒出小泡泡
10.把排骨放入中高火油炸
11.炸至金黄色即可捞起
12.全部捞起摊开备用（不要堆放排骨 会不香脆的）
13.等一下要使用的配料
14.把配料全部切碎
15.另起锅 放少许油把蒜末炒香
16.倒入排骨翻炒
17.最后把剩下的蒜末 葱末 辣椒末 加入适量椒盐 翻炒就可以起锅了
18.香香脆脆 微辣 下饭菜
