健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 杏鲍菇300克 | 黑木耳200克相克食物 |
| 黄花菜150克相克食物 | 小油菜100克 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 葱姜末各15克 |
| 蚝油10毫升 | 鸡汁5毫升 |
| 香油10毫升 | 盐5克 |
| 面粉250克 | 酵母5克 |
| 泡打粉1克 | 糖5克相克食物 |
| 温水(适量)500毫升 | 生抽酱油5毫升 |
素包子的做法
1.小油菜和杏鲍菇洗净，木耳，黄花提前泡发洗净备用，葱，姜，鸡蛋备齐
2.所有食材切成小碎粒
3.在把调味料备齐(生抽酱油，盐，鸡汁，蚝油)
4.锅中放少许花生油，油热煸炒鸡蛋然后用铲子化碎粒捞出备用
5.用底油煸香葱姜末
6.然后把所有食材倒入锅中
7.煸炒食材段生加入适量盐
8.在加入生抽酱油
9.和少许蚝油
10.最后倒入鸡蛋碎
11.煸炒均匀点少许香油拌匀放入盆中凉后在用
12.面粉放入盆中，加酵母，糖和泡打粉干粉拌匀
13.用40度水温和成面团盖上保鲜膜，自然发酵一夜
14.发好后用手指戳坑，坑中加少许食用碱水揉匀
15.在放入少许干面粉，大约20克左右揉园
16.揪出70克左右面挤，用擀面杖擀成面皮
17.包入足量的馅儿料
18.捏成包子形状
19.全部包完准备上蒸锅蒸
20.锅中放足量冷水，然后把生胚包入放入蒸笼屉上，抹一层油防蒸熟后接下底破，盖上盖小火至上气开锅，开锅后改大火蒸15分钟即可熟了
21.熟后立刻拿出来，端上餐桌享用美味吧
