健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 西兰花1朵相克食物 | 虾仁适量相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 油，盐，糖，鸡精适量 | 料酒，生抽，蒸鱼豉油适量 |
| 胡椒粉，淀粉适量 | 香葱，蒜头适量 |
西兰花烩虾仁的做法
1.准备好食材。
2.准备两碗淘米水，西兰花整朵地漫泡在淘米水中半小时后，掰开小块继续泡到另一碗淘米水中。干木耳用开水泡发，胡萝卜用模具压成小花。虾仁开背去虾线，食材全部准备好。
3.去好虾线的虾仁放入适量的料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油，生抽，糖，盐搅拌均匀入味。
4.洗净后的西兰花和胡萝卜，放入开水中焯一下，倒入适量的油，这样颜色会更漂亮。
5.焯好水的西兰花和胡萝卜，一定要浸泡在凉水中备用。
6.葱切葱花，蒜头拍成沫。
7.锅中倒入适量的清油，放入少量的葱花，先将虾仁和黑木耳倒入煸炒。
8.木耳和虾仁炒好，盛出备用，清洗干净锅，再倒入适量的清油，放入蒜末和葱花，待锅中煸出香味后，倒入西兰花和胡萝卜。
9.快速地煸炒西兰花和胡萝卜放入适量的盐，糖。
10.一两分钟后再烩入之前炒好的黑木耳和虾仁。快速的翻炒，加入薄薄的淀粉水，勾一下芡，放入适量的鸡精。
11.好吃的西兰花烩虾仁就做好了。
