食材用料
| 扬州大白干两块 | 鲜酱油适量 |
| 虾子1茶匙 | 海米少许相克食物 |
| 香油少许 | 姜1块相克食物 |
| 香菜少许相克食物 | |
烫干丝的做法
- 1.海米用温热水泡发
- 2.姜均匀片成薄片
- 3.切姜丝
- 4.要切的细而均匀
- 5.放入清水中备用
- 6.扬州大白干，厚不到两厘米
- 7.先去边修成方形
- 8.平刀批成薄片
- 9.要批的均匀
- 10.批得很薄
- 11.一块大白干批成二、三十片
- 12.然后切成细丝
- 13.要切的均匀
- 14.放入清水中打开
- 15.坐锅放入几片姜，放适量鲜酱油
- 16.加少许清水烧开
- 17.加入高邮湖的虾子
- 18.烧开关火
- 19.盛出
- 20.凉后加入适量香油
- 21.干丝沥水，用滚水连烫三遍
- 22.滗净水
- 23.摆盘，堆成山形
- 24.撒海米，浇做好的虾子酱油
- 25.摆上香菜和姜丝
- 26.一道美味的烫干丝就做好了
- 27.我是浤辰，来香哈一起交流吧
