健康功效
荸荠：消食积、化痰、清热生津
食材用料
| 猪肉馅2000克 | 馒头4个 |
| 荸荠500克相克食物 | 淀粉少许 |
| 葱姜水少许 | 油一斤 |
| 糖少许相克食物 | 白酒少许 |
红烧丸子的做法
1.馒头搓成渣，荸荠备用。
2.前臀尖肉搅馅
3.葱姜泡水备用
4.荸荠炖碎
5.馅入盆，放进葱姜水，放入熟黄酱，调料根据个人口味。
6.将馒头渣，荸荠都放进去，搅匀摔打上劲。
7.开始炸
8.油温七八成热，炸至金黄色。
9.这时的丸子已经熟了。如果愿意吃干炸就再复炸一次。
10.锅内放一点点油，炸锅盐葱姜丝放入，加入水烧开。
11.放入丸子炖一会，放入调料勾芡出锅，欠汁不要太稠。
12.出锅可以吃了！
