健康功效
红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 巴沙鱼片一块 | 红椒少半个 |
| 麦芹适量 | 生姜一小块相克食物 |
| 普通面粉适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 食用油适量 | 盐一大勺 |
| 黑胡椒粉适量 | 料酒一勺 |
| 五香粉适量 | 白糖少许相克食物 |
| 味极鲜一勺 | |
小炒巴沙鱼柳的做法
1.清洗干净巴沙鱼片，一切为二。
2.再全部切成长条状。
3.放入半勺盐，一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀。
4.放入保鲜盒，在冰箱冷藏腌制一小时以上。
5.准备红椒、麦芹和生姜，洗净切丝。
6.取一个鸡蛋和适量面粉备用。
7.面粉中加清水搅拌成面糊，再放入全蛋液和五香粉拌匀。
8.取出腌制好的巴沙鱼柳，放入蛋糊中裹一层。
9.放入适量油开中火烧到七成热，开始炸鱼柳。
10.炸制金黄色后捞出。
11.炒锅倒一点油，大火爆炒红椒、麦芹和姜丝。
12.随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒。
13.再放入鱼柳，转中火来回摇晃锅入味。
14.不停摇晃直至没有水分关火。
15.装盘成品，看起来色香味十足。
