健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 青椒3个相克食物 | 肥瘦肉适量 |
| 香菇3朵相克食物 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 生粉适量 |
| 油适量 | 鸡蛋清适量 |
青椒酿的做法
1.准备食材。
2.将肉和浸泡软的香菇剁碎，用盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉和油抓一抓，腌一会。
3.青椒从中间斩两段，每段有一面被切去薄薄的一块，剜去青椒籽，备用。
4.将2步骤的肉酿入青椒內，肉表面在蛋清液中滚一下。
5.起平底锅，放适量油，先将有肉的一面朝锅内放下，中小火慢煎。
6.翻面再煎，青椒皮变得稍为焦黄。
7.倒入事先勾茨好的生抽、白糖和生粉液，煮至收浓汁。
8.装盘即成。
