健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
草果：温中、祛痰、截疟
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
| 鲜牛肉6斤左右 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 草果适量 | 丁香4一5粒 |
| 大料适量 | 豆冠切一小块 |
| 桂皮适量 | 花椒适量 |
| 老抽酱油半大勺 | 盐适量 |
| 良姜适量 | |
砂锅炖牛肉的做法
1.新鲜牛肉5斤。
2.切碎块备用。
3.盆中放凉水泡上切碎的牛肉块拔去血水。
4.去掉水血冲洗两遍。
5.在次冲去血水放入盆中，捞出控干水份。
6.沙锅放好凉水，做在火上下入控净牛肉块。
7.牛肉块放入水抹过牛肉一次放够水。
8.大火开始烧开。
9.去掉浮上的血沫。
10.去掉血沫这样就可以了。
11.先放一勺老抽酱油。
12.在放适量的盐。
13.在放所有调味料一次下入。
14.盖上吵锅盖大火烧开改小火(从小火算起)1个小时4O分钟关火熟了。
15.备用好所有炖肉调味料。
16.一个小时40分钟，肉烂汤香。
