健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉80克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 玉米油40克 | 牛奶50克相克食物 |
| 抹茶粉5克 | 糖粉（蛋糊）20克 |
| 糖粉（蛋白）50克 | 柠檬汁几滴 |
| 塔塔粉（蛋白）1克 | 泡打粉（蛋黄）1克 |
| 巧克力豆适量 | |
戚风纸杯蛋糕的做法
1.准备好各种材料。
2.用分离器将蛋清与蛋黄分离，4个蛋清盛入无油无水的盆中待用，4个蛋黄分别盛入两个容器中。
3.分别将两个容器中的蛋黄用手动打蛋器打散，分别倒入10克糖粉搅拌均匀。
4.分别在两个容器中加入牛25克牛奶和20克的玉米油，搅拌均匀。
5.分别往两个容器中筛入40克低粉和1克泡打粉，其中另一个筛入5克抹茶粉，用硅胶刀搅拌均匀待用。
6.在蛋清中滴入几滴柠檬汁和一克塔塔粉，搅打至鱼泡状。
7.将50克糖粉分三次倒入蛋清，第一次搅拌后出现细纹。
8.第二次加糖后搅拌，打发成湿性打发。
9.第三次加糖后充分搅拌，打发至能拉出真立三角来。
10.将搅打好的蛋清糊分别分三次拌入原味蛋黄糊和抹茶蛋黄糊，注意搅拌时不要划圈，避免消泡。
11.将蛋糊袋入纸杯中，表面撒上巧克力豆。
12.烤箱上下火150度预热，将蛋糕放入烤箱烤三十分钟左右。
13.从烤箱拿出放凉后装盘即可。
