健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料
| 菠菜一扎相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 虾皮一小把相克食物 | 耗油一汤匙 |
| 味极鲜（生抽）一汤匙 | 蒜两瓣相克食物 |
| 葱花适量 | 油适量 |
| 生粉一汤匙 | |
虾皮鸡蛋炒菠菜的做法
1.虾皮提前用冷水浸泡一会儿，中途换一两次水
2.菠菜去根洗净，多洗两遍，菠菜很容易藏匿杂质
3.准备好葱花，蒜末
4.鸡蛋磕入碗里
5.加入葱花，虾皮打散拌匀，加入生粉拌匀
6.菠菜入开水锅里焯水
7.焉下去即可捞出，用凉水冲凉
8.挤一挤水，切成小段
9.生抽+耗油调匀备用
10.热锅倒油烧至三成热转中火，爆香蒜末
11.倒入蛋液，刚刚凝固时迅速划散
12.加入菠菜段，快速翻炒均匀
13.淋上调好的汁酱，迅速炒匀，即可关火
14.出锅装盘，菠菜容易出水，不能炒太久
