健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 白菜200克相克食物 | 平菇300克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 胡萝卜15克相克食物 |
| 香菜5克相克食物 | 盐10克 |
| 味精5克相克食物 | 鸡粉10克 |
| 料酒10克 | 淀粉5克 |
| 香油5克 | |
素炒平菇的做法
1.白菜叶洗净，顺刀切成条
2.平菇洗净去除根，撕成小块，放入盘中备
3.葱姜蒜切片，胡萝卜切成菱形长片，香菜切段
4.锅中放清水300克，大火烧开，放入撕好的蘑菇、胡萝卜，焯透捞出放入漏勺备用
5.锅中烧热，下油10克，放入葱姜蒜爆香
6.放入白菜条下火翻炒，炒至八九成熟
7.放入焯好的平菇、胡萝卜，继续翻炒
8.放盐、味精、鸡粉、料酒，翻炒烧开，改中火翻炒
9.用水淀粉勾芡，大火翻炒，出锅
10.淋香油，装盘，撒香菜
