健康功效
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 淀粉一勺 | 小沙丁鱼9条 |
| 生姜六片相克食物 | 番茄酱两饭勺相克食物 |
| 花椒适量 | 蒜两瓣相克食物 |
| 八角两三瓣 | 西红柿1个相克食物 |
| 盐三小勺 | 洋葱一小块相克食物 |
| 糖一饭勺相克食物 | 干辣椒3朵相克食物 |
茄汁沙丁鱼的做法
1.首先把鱼洗干净，用两片姜丝，花椒，葱，一小勺盐，两饭勺料酒腌制半小时以上
2.一会儿所需的调料准备好
3.西红柿切小丁
4.把腌制好的鱼空水五分钟
5.水空干，锅内放油，鱼摆好！小火煎制
6.煎制过程尽量注意翻面，以免煎糊
7.差不多七八分钟后，鱼的两面已经金黄，酥透！这个时候鱼已经熟啦，但是鱼刺还比较硬！盛出，待用
8.炒锅放油，爆香所有调料
9.放入刚才切好的西红柿丁，加两小勺盐
10.西红柿丁炒出水后，放入一小碗开水！
11.调小火炖鱼
12.洒入一瓶盖白酒去腥
13.小火炖到只剩一锅底的水
14.把鱼盛出，汤留下，摆好盘
15.汤里乱七八糟的调料用铲子产出
16.汤里放入一勺淀粉，一勺糖，两勺番茄酱
17.大火收汁
18.最后浇倒鱼盘内
