健康功效
田螺：利水、清热、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 田螺750克相克食物 | 上汤200克 |
| 花生油50克 | 白糖45克相克食物 |
| 泡红椒25克 | 姜片15克 |
| 大料5克 | 香菜叶15克 |
| 酱油30克 | 糖色5克 |
| 精盐5克 | 绍酒20克 |
| 胡椒粉2克 | 葱段20克 |
| 桂皮5克 | |
闷田螺的做法
1.锅内倒入花生油
2.花生油五成熟依次下入☆葱段
3.☆姜片
4.☆泡红椒
5.☆大料
6.☆桂皮
7.爆香倒入绍酒
8.下入田螺
9.□加入酱油及糖色
10.□白糖
11.□精盐
12.□胡椒粉及上汤
13.烧开改中火靠15分钟，以旺火翻炒将汁收浓。捡出调料，撒上香菜出锅。
14.香喷喷的闷田螺出锅
