最新的健康数据表示中国的13亿人口，其中有1.6亿以上人患有高血脂症。很多人患了高血压、高血糖可能会比较恐惧，而高血脂症往往会被忽视，其实高血脂的症状虽然不是很明显，但是其危害还是非常大的。脂肪肝、高血压、冠心病、动脉硬化等等，都会由高血脂引起。所以，高血脂症不容忽视，而预防的最好办法就是从饮食上进行调节、调理。
一、高血脂的定义
高血脂症并不是简单的血液浓度高，而是由多种原因导致的血液中胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白过高、高密度脂蛋白过低的一种身体代谢异常现象。
一般高血脂症因为原因不同，分为5类，而高胆固醇、高甘油三脂和混合型高血脂症比较常见。
高血脂症和遗传也有一定的关系，儿童也会患有高胆固醇，并不是所有瘦子都可以随便吃，而且高血脂症更偏爱更年期女性。
虽然高血脂症的危害大，涉及人群多，但是饮食调节是防治的关键因素。
二、高血脂症多吃洋葱
洋葱一直受到三高人群的推崇，不仅仅可以减低三高，还可以抵抗自由基，促进新陈代谢，延缓衰老。但是洋葱的食用方法也很重要，并不是所有的餐桌上的所有洋葱都适合高血脂人群。
1.洋葱减低低密度脂蛋白
洋葱中含有的槲皮素具有氧化低密度脂蛋白的作用，从而起到降血脂的作用。另外，其具有降血压和增加毛细血管抵抗的作家，增加毛细血管的韧性，从而具有治疗冠心病和高血压的作用。
2.洋葱能够降低血液浓度
高血脂的危害首选是血液浓度会升高，容易形成血栓。而洋葱属于唯一一种含有前列素A的蔬菜，其可以降低血小板的粘滞性起到降低血液浓度的作用。尤其是二烯丙基硫化物可以预防血管的硬化和减低血脂的作用。
所以，洋葱是治疗现代人富贵病的良药，但洋葱的吃法也有讲究。
3.洋葱的健康吃法
首先，红酒泡洋葱是受到所有人体推崇的。红酒可以清除体内自由基，具有抑制血小板凝结和升高高密度脂蛋白的作用，可以保护心血管。
其次，清炒洋葱、凉拌洋葱都是健康的吃法。
注意：洋葱炒猪肝、油炸洋葱圈等多油的制作方法都是有害吃法，这些制作方法不仅仅破坏了洋葱原有的保健作用，还增加了油脂的摄入量，所以并不可取。
很多人觉得，只有到老了，我们才要为血管操心。其实，在30岁以后，血管斑块就开始变大了。就跟自来水的管道一样，用的时间长了，管道内壁就有结垢、生锈，导致管道受阻无法供水。我们血管内的垃圾积累会导致堵塞，引起各种心脑血管方面的疾病。是时候该清清血管了，今天小编给大家推荐几款血管“清道夫”。
燕麦
燕麦算得上是血脂调节剂，被认定为功能性食物。大家都知道燕麦中含有大量的膳食纤维，能够加快胃肠的蠕动，有利于排便。不但如此，燕麦中还含有丰富的β葡聚糖，可减少血液中葡萄糖的含量，能抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，让人长时间不饿。
小编在这里建议大家最好食用“单纯”的燕麦，就是那种大片、整粒、不细碎的，而且不添加任何糖和奶精的燕麦。我们可以将这种纯燕麦熬煮成粥，再加些果仁，既营养又美味。
海带
海带是预防血管阻塞的高手，不但营养价值百科高，还有药用价值百科。众所周知，海带中富含碘元素、矿物质和蛋白质等营养成分。科学研究发现，海带具有降血降血糖、调节免疫力和抗氧化等功效。海带富含牛磺酸，能够降低血液和胆汁中胆固醇的含量，其中的褐藻酸还能防止血栓和血液粘性的增加，预防动脉硬化，并且能够促进机体的代谢。
海带的食用方法很简单，用温水将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，海带是凉性食物，建议寒性虚弱体质的人可以吃些海带炖豆腐。经过高温加热后，海带的良性会大大地降低。
芹菜
芹菜算得上是血压控制剂，能够保护心血管。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素和钙铁磷等微量矿物质，能够祛风理湿、止血凉血、健胃清肠和健脑镇静的功效。芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，有利于控制血压。研究表明，常吃芹菜可以使血压降低12%—14%，胆固醇下降14%。
食用芹菜的时候要记得多吃叶子，因为芹菜叶比芹菜茎营养价值百科更高。烹制芹菜时要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。我们可以将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨成汁来喝。
三、燕麦
燕麦在中国的食物历史上占有重要的地位，但是中国人燕麦的食用量却远远低于西方发达国家。
燕麦在“全球十大健康食物”中占据第5位，同时也是唯一上榜的谷物。西方国家燕麦的加工仅次于面粉和饲料。
1.燕麦减少人体对胆固醇的吸收
燕麦属于粗粮，含有大量的膳食纤维，尤其是其中的中β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维，可以在人体小肠中形成胶装物，吸收胆固醇和胆汁，使其排出体外，从而减少食物中胆固醇在被肠道吸收的机会。
同时膳食纤维还具有很好的饱腹感，减少食物食入量，起到控制餐后血糖的作用。β-葡聚糖可以刺激肠道蠕动改善便秘。
2.燕麦的健康吃法
燕麦带皮吃是最健康的食用方法，颗粒燕麦、燕麦粉和燕麦片都属于很健康的加工方法。而平时利用燕麦煮菜粥、苹果燕麦粥都是不错的食用方法。
注意：市面上很多的速食麦片往往被误以为是燕麦片，其实这一类食物中添加了太多的麦芽糊精、奶精等，尤其是奶精属于反式脂肪，对于高血脂不仅不降反而又升高的作用。所以，燕麦片选购也要留意。
四、鱼肉
蛋白质是人体重要组成部分，而对于高血脂人群而言，虽然需要避免油脂和脂肪的摄入，但是也要注意补充优质蛋白，而鱼肉属于瘦肉型食物，脂肪含量少，并且其中的不饱和脂肪酸容易被人体虾消化、吸收，可以子啊血液中与胆固醇结合，代谢出体外，从而起到降低胆固醇的作用。
并且和蔬菜相比，经常吃鱼的人血脂下降的更快。
注意：鱼的食用方法有很多，但是对于高血脂症人群而言，少油、少盐的食用方法才是健康的吃法。
能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下：灵芝灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。
灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。鱼类鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸。
据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。
含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。
干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗黑蒜头(整头更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。
蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
洋葱洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量。
促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。
更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。茄子茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。
维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。
因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。海带可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
植物油含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
大豆每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。辣椒辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。
维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
结语：中国的生活水平在逐年的提高，但是患有富贵病的人群也在增多，三高已经是导致现代人死亡的一个重要因素。高血脂症初期很少被察觉，并且容易被忽视，但是其危害却不会因为没感觉和忽视而降低，其是导致血栓、高血压和心血管疾病的重要因素，但是高血脂症确是容易被调节的一种富贵病。上文为大家介绍的3种食物，希望对您的健康有所帮助。
