小海鱼干若想好吃的话，其选购技巧是必须要掌握的。那么，小海鱼干的选购技巧有哪些呢？选购技巧很简单，只要知道了小海鱼干的等级划分，就知道该怎么选择品质好的小海鱼干了。
小海鱼干的等级有三种，分贝是一级品、二级品和三级品。
一级品小海鱼干
外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%；咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。
二级品小海鱼干
外形完整，肉质坚实洁净，体色发黄，干燥均匀，刀口平滑，鳞片略有脱落，稍有鱼香味，鱼肉含水量不超过40%；咸鱼干含盐量不超过20%。
三级品小海鱼干
外形不够完整，鱼肉稍软离刺，体色较黄，刀口不太平滑，鳞片部分脱落，无异味，鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。
掌握了小海鱼干的等级区分方法外，就等于掌握了小海鱼干的选购技巧了。妈妈们，在选购小海鱼干的时候不妨试试吧！
