孕妇补充核桃除了这样直接吃外，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃。下面我们就介绍几种适合孕妇补核桃的营养餐。希望妈妈和宝宝们都能身体棒棒的！
一、孕中期健脑食谱：酥炸核桃仁
准备材料：核桃仁500克、植物油、盐、白糖、白芝麻、柠檬汁各适量
制作过程：
1、将核桃仁、白糖、盐放入开水中煮3分钟后，将核桃仁盛起沥干。
2、白芝麻洗净，沥干水分，干锅炒香。
3、将糖煮溶，加入柠檬汁、核桃仁煮5分钟，盛起核桃仁沥干。
4、将核桃仁放入八成热的油锅中炸至微黄起锅，撒上白芝麻即可。
二、孕晚期食谱：核桃芝麻花生粥
准备材料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克 、蜂蜜适量
制作过程：
1、将核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒备用。
2、将米淘洗干净，放入锅中，加适量水用小火煮至粥八成熟。
3、将碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入锅中熬煮至熟烂，最后加入蜂蜜即可食用。
三、核桃龙眼炒鸡丁
核桃龙眼炒鸡丁有补肾健脾、养心安神。核桃仁能补肾益智，桂圆肉、乌鸡肉能补心养神，是孕期一款好食谱。
准备材料：核桃仁30克，桂圆肉20克，乌鸡肉100克，胡萝卜30克，生姜10克，蒜苗10克。
调料：花生油500克（实耗油30克），盐6克，白糖少许，料酒3克，湿生粉适量。
制作过程：
1、将桂团肉用温水泡透，乌鸡肉切成丁（用料酒腌好），胡萝卜去皮切成丁，生姜切小片，蒜苗洗净切丁。
2、锅内烧油，待油温50摄氏度时，下入核桃仁，泡至刚熟，捞起，下入乌鸡丁泡熟，倒出。
3、锅内留油，下入姜片、蒜苗、胡萝卜丁，炒至快熟，加入乌鸡丁，调入盐、白糖，加入核桃仁、桂圆肉炒透入味，用湿生粉勾芡，翻炒几下，出锅入碟即成。
