野艾蒿与家艾一样都可以食用，食用方法也一样。野艾蒿可以说是随处可见的一种植物，因为它对气候的适应性强，全国大部分地区均有分布，以阳光充足的湿润环境为佳，耐寒。而且野艾蒿对土壤要求不严，一般土壤就可生长。
采摘野艾蒿的时候要注意检查所采摘的植物是不是野艾蒿，避免混入了其他有毒的野草。野艾蒿的食用方法很多，可以制作为“艾蒿水”、“艾蒿汤”，还有一些人将野艾蒿制作成“艾米果”、“艾叶饺子”、“艾蒿糕”、“艾叶糍粑”等等。有一些家里会讲采摘回来的艾蒿晒干，以便储存。在过节的时候，有一个习俗就是用艾叶给小孩子洗澡，寓意一年都平平安安，其实是因为野艾蒿可以达到杀菌消毒的作用。
