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林老大沙棘饮料主要是由沙棘果制成。据营养学家化验测定，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C（抗坏血酸）、E（生育酚）、A（胡罗卜素）、K 的含量，几乎居一切果蔬之冠。尤以维生素 C 的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，比猕猴桃高3—4倍，比桔子高10—15倍。这些营养成分有如下的功效：
1、降低胆固醇
可降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，对心血管疾病有防治作用。
2、杀菌护肝保胃
强力杀菌，适用肝、胃部的感染及微生物感染，是吸烟者胃病者首选饮品。林老大沙棘饮料富含磷脂类化合物，能够增强肝功能，预防肝硬化，是一种能护肝的饮品。
3、抗癌调血糖
有效降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。
4、排毒养颜
清肠、排除人体毒素，维生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著。
5、调免疫抗衰老
沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶（SOD）具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，提高人体抗病能力，延缓人体衰老。
6、治疗烧伤烫伤
促进组织再生和上皮组织愈合，临床上和民间用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤，均取得极好效果。
此外，林老大沙棘饮料提供了人体所需的各种微量元素，具有强身健体，解酒护肝，预防癌症、心脑血管疾病等作用。由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等都有一定作用，还具有醒酒的功效。男人喝了养肝护胃，女人喝了美容养颜，孩子喝了活泼健康。
