葵花籽油是一种非常健康的植物油，不仅拥有多种营养物质，而且还具有很多的功效。葵花籽油还对人体的某些疾病具有一定的治疗作用，所以葵花籽油是一种可以放心食用的植物油。按照目前的情况来说，葵花籽油不会出现致癌的现象，大家可以放心食用。此外，葵花籽油还具有多种的功效，下面我们做一个简单的分析：
1、具有预防动脉硬化等多种疾病的功效：葵花籽油中的亚硝酸可以降低血清红的胆固醇含量，并且可以预防冠心病、脑中风等多种严重的疾病，由此看来葵花籽油是非常适合老年人食用的一种植物油。而且葵花籽油还具有降血压等功效。
2、具有美容养颜和促进健康的功效：葵花籽油中丰富的维生素E可以延迟衰老、保持青春，而且维生素B3还可以治疗精神衰弱等疾病。
3、具有为人体提供能量和补充营养的功效：葵花籽油中含有较高的蔗糖和葡萄糖，而且它的热量比很多植物油都要高，所以葵花籽油可能为人体提供热量。并且，葵花籽油中还含有丰富的蛋白质，也可以提供营养成分。
4、具有治疗糖尿病、贫血等疾病的功效。葵花籽油中的微量元素较多，因此不仅是作为人体的来源，同时也发挥着很多的功效。铁元素可以治疗缺铁性贫血等，而且含有的钙也可以促进骨骼生长。
