油焖大虾
食材
大虾 300克，葱花 适量，姜 3片，蒜 2瓣，酱油 1勺，白糖 1勺，米醋 1勺，料酒 少量，植物油 2勺
做法过程：
（1）六月鲜特级酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁，待用；
（2）虾剪掉虾须，用一根牙签从虾背的第二节刺进，悄悄向上挑起；
（3）挑出虾线，用手悄悄拽出，虾洗净待用；
（4）炒锅烧至温热时，放入2汤匙植物油，放入葱姜蒜炒出香味；
（5）放入虾快速翻炒，此刻转大火，炒至虾悉数变红；
（6）放入事前调匀的料汁快速翻炒入味，待汤汁变浓稠时，起锅盛出。
茄汁金针菇
资料：西红柿2个（大约250克）、金针菇200克。
1、西红柿用小量盐搽洗外皮，清水冲刷洁净后切成1厘米小片。
2、金针菇切去头，拨散用清水冲刷洁净。
3、 热锅下油，用中火煸炒西红柿30秒。
4、 参加小量盐煸炒30秒。（中火）
5、 倒入清水，焖煮10分钟。
6、 十分钟后西红柿充分出汁、焖烂。
7、 用筷子将西红柿皮夹出来。
8、 持续焖煮5分钟至软烂。
9 、倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。假如不喜欢太多汤汁就煮时刻久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
10、 试咸淡，参加小量盐。收汁出锅既可！肉末茄子。
红烧狮子头
食材：猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油。
做法：
1.葱姜切末，鸡蛋打散，一同参加肉末中。
2.肉末中参加料酒、盐同向用力拌和至友粘性。
3.荸荠去皮切碎，全麦土司切碎，一同参加肉末中拌和均匀。
4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回悄悄敲打，將內部空气排出.使做成的狮子头健壮一点。
5.炒锅烧热后参加油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去剩余的油。
6.参加酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。
7.青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。
拔丝地瓜
食材：白薯、绵白糖、花生油
做法：
1、地瓜洗净，去皮，切成巨细均匀的滚刀块。锅中注油，烧热，参加地瓜块。
2、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。将油悉数倒出，不要刷锅，倒入白糖。
3、小火，要不停地用铲子悄悄搅动，使白糖至消融。将白糖渐渐熬至浅棕赤色，泡沫由大变小。敏捷下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁即可。
你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的观点，欢迎给小编留言谈论，转发，保藏以及共享哦，你喜欢吃这几道家常菜吗？
