入秋了，气候越加凉快，家里人的胃口都好了不少，今日是周末，歇息在家就想着给家人做顿好吃的，孩子想吃点心，就给孩子做了南瓜糕，孩子吃得很高兴。秋季的时分要多喝汤水，这种气候喝鸡汤真的很舒畅呢~今日的午饭4菜1汤1点心，您来看看喜爱吗？
【榨菜炒肉丝】
榨菜100克，猪前腿肉或里脊肉200克，胡椒粉1克，糖10克，玉米淀粉10克，酱油20克，料酒5克，温水小半碗，大蒜3克
1，榨菜先清洗洁净切成细丝，能够试一下咸淡，太咸的要用清水浸泡变淡。
2，猪肉切成肉丝，往肉丝里参加淀粉，5克酱油和胡椒粉，料酒，抓匀腌制10分钟。
3，热锅，倒入适量的油，小火爆香蒜末。
4，倒入肉丝快速翻炒散开，倒入榨菜丝翻炒，倒入剩下的酱油和糖翻炒出香气。
5，最终参加半碗温水大火煮沸后，收汁即可出锅。
【肉丝香干】
香干150克，猪肉150克，葱花适量，辣椒段少量，酱油15克，蚝油10克，清水小半碗，料酒5克，蒜末2克
1，香干洗净切丝，猪肉切丝参加少量淀粉抓粘。
2，热锅，放入适量的油，爆香蒜末后倒入肉丝翻炒。
3，参加酱油蚝油料酒翻炒均匀后铲出备用。
4，就着锅放入适量的油，中火倒入香干翻炒2分钟，倒入肉丝翻炒。
5，参加盐和辣椒酱调味参加清水焖一下，大火收干汁倒入葱花翻匀即可出锅。
【南瓜蒸糕】
南瓜250克，新良糯米粉适量，玉米淀粉20克，蔓越莓馅或豆沙馅适量
1，南瓜去皮切小块放入蒸锅里蒸熟，将蒸好的南瓜泥放入照料机内搅打成细腻的南瓜泥。
2，参加糯米粉和玉米淀粉揉成团。
3，将面团分红9份，蔓越莓馅揉成9份大约15克一份，取一个面团，按扁，放入蔓越莓馅。
4，收口包紧朝下垫上油纸防粘放在烤盘上。
5，用牙签压出南瓜的条纹，放入蒸锅，用纯蒸形式蒸15分钟即可。
【柠檬醪糟鸡翅】
醪糟60克，盐3克，姜片5片，鸡翅9个，生抽20克，蚝油5克，香水柠檬半个
1，鸡翅清洗洁净，将调料放入鸡翅内。
2，香柠用盐揉洗一下外表，取半个切成薄片放入鸡翅内，抓匀腌制2小时。
3，将鸡翅用厨房用纸吸干外表水份放入锅内煎，腌制的汁不要扔，藏着还有用。
4，大约2分钟左右翻面，大约翻2遍即可双面出香气。
5，将腌制鸡翅的汁参加一碗清水混合，倒入锅内，盖上锅盖焖8分钟左右即可出锅。
【木瓜飞鸡汤】
木瓜300克，土鸡半只，红枣8颗，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，米酒50克，盐4克，胡椒粉3克，热水适量
1，红枣，虫草花和枸杞先用水浸泡10分钟左右。
2，鸡肉切小块，青木瓜去皮切成1CM厚度的片状。
3，热锅，放入适量的油，先把姜片爆香，接着把沥干水的鸡块放入锅里翻炒至一半变色，倒入米酒快速翻炒。
4，鸡块悉数变色后，参加红枣，虫草花和枸杞，撒上胡椒粉翻炒均匀。
5，倒入适量的热水，大火煮沸转小火熬煮20分钟后，倒入青木瓜片。
6，再熬煮10分钟，调入盐调味即可出锅。
【甜辣萝卜丝】
青萝卜一根，小米椒1个，盐3克，糖10克，米醋30克
1，青萝卜去皮后洗洁净外表，用擦丝器擦成丝。
2，将剩下的盐和糖，米醋，小米椒混组成糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至一切萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。
周末，给家人预备的4菜1汤1点心，清新开胃，婆婆直夸我精干，我们家的午饭这样吃，您喜爱吗？留言晒一下你们家的餐桌都吃些什么菜吧~
