养分师王雪梅
#养分师引荐#
这道菜肴的养分特色是高蛋白，富含维生素A、铁、钾等养分素，合适高血脂、高血压、肾脏病、贫血等患者食用。
选用清炖的烹饪办法，能够更好保存菜肴风味，也减少了油脂摄入，复原食物实质甘旨。
适合人群
肾脏病、高血脂、高血压、贫血等患者
食材特色
南瓜：
低热量、富含维生素A、胡萝卜素、钾等养分素；
牛腩：
高蛋白，富含维生素A 、铁、钾、磷等养分物质。
过程
1.南瓜去瓤，去皮，切方块；
2.牛腩切块，随后焯水；
3.锅内放入牛腩，参加葱姜和适量清水；
也可放1个山楂同煮，这会使牛腩更简单熟烂；
4.待牛腩8老练，放入南瓜块持续炖煮；
因为南瓜久煮易烂，主张用小火慢炖，既能坚持食材养分，成菜品相也会更好；
5.最终，参加3g盐调味，这道南瓜清炖牛腩就完成了。
所需资料（3人份）
牛腩150g、南瓜300g
葱5g、姜5g、盐3g、山楂1个（约15g）
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