酷热的夏日，冰淇淋是不少人的心头好，可是外面酷日当头，实在是没有出门购买冰淇淋的勇气，并且市售的冰淇淋添加剂较多，吃多了也不健康。很多人就想自己着手制造冰淇淋，其实只需你家中有打蛋器和冰箱，就能轻松克己甘旨冰淇淋，滋味能够比美哈根达斯哦!
所需资料：淡奶油200克，可生食鸡蛋4个，白砂糖30克，炼乳120克，蔓越莓干若干
首要预备好所需资料，称重出白糖和炼乳，把暂时不必的淡奶油先放到冰箱冷藏。
预备两个无水无油的洁净大碗，把鸡蛋的蛋清和蛋黄别离，留意一定要无水无油的，否则蛋白不简单打发。
用打蛋器把蛋清打发，打发进程平分三次参加白砂糖，提起打蛋器有直挺的尖角就阐明蛋清打发好了，然后咱们用保鲜膜把打发好的蛋清包好，放到冰箱冷藏。
打发蛋清
把冷藏的淡奶油取出，用打蛋器打发，留意一定要先低速打发，否则淡奶油很简单溅的处处都是，这都是血泪的经验。当淡奶油呈现了显着的纹路的时分，把炼奶参加，接着再高速打发一分钟。
打发奶油
打发好奶油之后，把蛋黄参加，用打蛋器悄悄搅打一下，接着用刮刀翻拌均匀。
最终把冷藏室里的蛋清取出，先取三分之一到奶油糊里翻拌均匀，接着把一切的蛋白糊参加，翻拌均匀。到这儿冰淇淋糊其实就现已做好了，直接放到冰箱冷冻就能够。
翻拌均匀
为了制品口感更好，也能够参加果干，在这儿求真君参加了蔓越莓干，然后翻拌均匀。
撒入蔓越莓果干
放到冰箱冷冻一夜咱们的克己冰淇淋就好了。
冰淇淋制品
电动打蛋器是做烘焙必需的，无论是做这样的冰淇淋雪糕，仍是蛋糕、西点，它都是必备东西，在这次冰淇淋制造中求真君用到的是小熊的一款电动打蛋器，价格仅几十块钱，可是运用感触仍是挺不错的。
这款打蛋器有5个档位，日常运用中比较有用，在拌和或许混合资料的时分能够运用低速档位，打发蛋清或许奶油的时分能够运用高速档位，一般5档打发四个蛋清三分钟左右即可打好，功率很高。
别的，这款打蛋器的一键退棒功用也十分好用，每次打完蛋清或许奶油打蛋头上都会沾满蛋清或许奶油，这时分用手去拔下来经常会弄脏手，用机器上的一键退棒功用，按下去两个打蛋头就主动退出机器，这个时分再清洁就比较方便了。
电动打蛋器的清洁功用信任很多人都深有体会，这也是这款打蛋器的一个缺陷，这款打蛋器是四叉加中心柱体的规划，每次清洁的时分都有死角，现在不少的打蛋器的打蛋头是中空规划，清洁的时分就愈加方便了。
别的，这款打蛋器的收纳规划也比较不合理，现在不少的打蛋器的机体和打蛋头是分隔收纳的，这款小熊的打蛋器则没有这种交心规划，只能用户运用的时分再专门分隔收纳。
日常购买电动打蛋器的时分用户能够依据自己的实际运用需求来选购，市售的电动打蛋器从几十到几百，不少的打蛋器上除了打蛋头还增加了和面勾等配件，功用愈加的丰厚，选购的时分多从细节动身，就能选到最适合自己的产品了。
信任很多人都相同，煮饭的时分忍受不了尖锐的噪音，打蛋器在运用的时分也是会有噪音的，所以检查噪音数值也是选购时分有必要的，否则买回家发现是个电钻可就晚了。
购买的时分只需重视这些小细节信任你就能够购买到一款满意的电动打蛋器了!
