【凉拌木耳】
预备食材：泡发木耳、洋葱、黄瓜、剁椒、蒜末、食用盐、生抽、香油、白糖、醋
进程：
首先把木耳泡发，泡水的时刻不能超过3小时候，起锅倒水把水烧开，把泡发的木耳放下去炒熟，焯好的木耳放冷水中过凉，先把洋葱切丝，黄瓜切片、蒜切末备用，木耳里放入洋葱丝、蒜末、剁椒、食用盐、生抽、白糖、香油、醋拌和均匀即可。
【蒜蓉丝瓜】
预备食材：丝瓜、彩椒、大蒜、葱花、食用盐、生抽
进程：
丝瓜去皮彩椒洗洁净备用，把大蒜拍扁去皮切碎，丝瓜和彩椒切成丁，起锅放入食用油，油温5成热把蒜放下去爆香，然后倒入丝瓜丁，接着放入食用盐和生抽，然后把彩椒丁翻炒均匀，倒入蒜末翻炒即可。
【辣椒肥肠】
预备食材：肥肠、青花椒、青椒、蒜、老姜、大葱、白酒、糖、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒
进程：
起锅倒水，水里放入白酒和酱油以及青花椒，然后把肥肠放到水里煮30分钟，煮至能用筷子插穿就行，煮好的肥肠切成小段，起锅倒油放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱进行翻炒。
接着放入肥肠开大火把肥肠炒至金黄，在爆炒的进程中放些白糖和酱油，转小火，放些孜然和干辣椒持续翻炒，炒至肥肠外表有些焦的感觉，炒出香味之后，放入青椒段，翻炒一瞬间就行。
