我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
关于上班族或家庭主妇而言，每天最愁的工作便是：吃什么菜？尤其是晚餐，既要养分均匀，也又要清淡少油，实在是不太好调配，不要急，小厨会常常共享一日三餐的调配，重视我，总会找到你喜欢吃的菜，今日共享3道合适晚上吃的菜，花钱不多，调配妥当，20分钟就上桌，晚上做了这3个菜，两个人吃到打嗝，老公说：媳妇做的菜便是好吃。
【清炒油麦菜】
食材：油麦菜，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、新鲜的油麦菜一把，看着如同有点像窝笋叶子，我们不要搞混了，两种食材口感不一样的哟。
2、把油麦菜洗洁净，直接撕成两段，再加盐水浸泡十分钟的时刻。起到杀盐灭菌的效果。
3、起锅下油，开中火，先放大蒜煸炒出香味。
4、再倒入油麦菜，开大火，快速的翻炒半分钟，撒入食盐，翻炒均匀就好啦。特别简略的一道快手瘦身菜。三分钟不到就能出锅，而且又特别的廉价，眼下不过三四块钱一斤，一顿下来三块钱就搞定。又瘦身又补钙，实惠！
【西红柿炒蛋】
食材：西红柿2个，鸡蛋2个，食盐，食用油，小葱。
制造过程：
1、用一根筷子戳住西红柿，开中火，把西红柿放在火上面烤至皮裂开，然后悄悄一撕皮就掉了，这是其间的一步，千万不要省掉，不然口感大打折扣。
2、来看看，剥皮之后的西红柿是不是很洁净，美丽呢，把剥好蕃茄蕃茄切成小份待用。
3、鸡蛋磕在碗内打散，热锅凉油，参加鸡蛋液，待鸡蛋凝结后快速翻面，成型后用锅铲铲成小块出锅待用。
4、热锅凉油，参加小葱头煸香。
5、参加西红柿，大火快速翻炒至出沙。这样炒出来的西红柿炒蛋，汤汁浓郁，口感更好。
6、参加鸡蛋一同，再撒入食盐翻炒均匀。最终一步也是特别重要，这个时分一定要撒一把葱花装点，常常看到很多人炒西红柿炒蛋不放葱花，说实话看着都没有胃口。所以这一步也不能省掉哦。
【刀豆炒肉末】
食材：刀豆，瘦肉，胡萝卜，小米椒，料酒，生姜，大蒜，胡椒粉，生抽，老抽，食盐，食用油，
做法：
1、刀豆洗洁净，撕掉老筋，斜刀切成块状，胡萝卜洗净去皮，先切成一元硬币厚的片状，再用小模具压出花形。
2、瘦肉用水冲刷一下，切成片状，再把生姜切片，和瘦肉一同放进绞肉机中打成肉末，加上一勺盐粉，两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一同抓匀腌10分钟。
3、锅中参加半锅的水，烧开之后，倒入两滴食用油，再倒入刀豆，胡萝卜焯水。煮开之后捞出过一次凉水，再沥干水分。
4、起锅放油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味，再倒入肉末翻炒至上色之后出锅备用。
5、锅中再次淋入食用油，倒入胡萝卜和刀豆，加一勺食盐，不断的翻炒至刀豆熟透。
喜欢我的文章，请点赞，保藏，转发，不知道吃什么的时分，欢迎来找小厨，小厨每天都会给我们带来原创美食菜谱，欢迎重视！
雷小厨：多渠道原创优质美食自媒体，全网累计阅览超7个亿，拿手家常菜，用心为家人下厨，共享健康美食！今日吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
