【处暑将至】
暑气至此止，补养正当时
所谓最养人不过“早喝一碗粥，晚备一碗汤”
煲汤成为了很多人摄生的首选饮食，想知道秋季摄生应该喝什么汤吗？
一家之煮有最健康、最摄生、最甘旨的烹汤秘方！不要错失哦！
1
羊肉萝卜汤
主食材：羊腿肉600g、白萝卜450g
辅食材：红枣10g、枸杞5g、大葱10g、姜5g、香菜2g
调味品：盐7g、白胡椒1g、香叶0.4g、料酒10ml
其他：饮用水2000ml
过程
1、羊肉洗净切块备用
2、白萝卜去皮切块备用
3、香菜切段；大葱切段；姜切片备用
4、锅中加适量清水，放入羊肉和料酒10ml，大火烧开撇去浮沫，煮2分钟后捞出
5、砂锅中放入羊肉、香叶0.4g、姜片、葱段、红枣和开水2000ml，加盖小火煮50分钟
6、参加萝卜块、枸杞5g、盐7g和白胡椒粉1g后持续煮10分钟，最终关火放入香菜段即可（小火10分钟）
莲藕排骨汤
主食材：莲藕400g、花生米50g、排骨600g
辅食材：红枣4g、枸杞5g 、大葱5g、姜10g
调味品：盐5g、白胡椒粉0.5g、料酒10ml
其他：饮用水1600ml
过程
1、首先将莲藕去皮切块，姜拍散备用
2、锅中加适量清水，排骨冷水下锅，加料酒10ml，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨（大火5分钟）
3、电压力锅中放入排骨、莲藕、姜、花生、枸杞、红枣、开水1600ml和盐5g，按煲汤键40分钟即可
4、开盖后放入白胡椒粉0.5g和葱花，拌和均匀即可
1
排骨玉米山药汤
主食材：排骨1000g、玉米220g、铁棍山药300g
辅食材：姜10g、香葱5g
调味品：盐3g、香醋5ml
其他：饮用水3000ml
过程
1、在锅中参加适量清水大火烧开，水开后放入1000g洗净血水的排骨焯水2分钟
2、将排骨捞出后用温水冲刷洁净
3、在汤锅参加3000ml饮用水，然后放入排骨和10g姜片，大火煮沸
4、将220g切好的玉米、5ml香醋放入锅中煲30分钟。然后放300g山药块持续煲15分钟
5、最终放入3g食盐调味
6、趁热盛入碗里，撒上5g香葱，味道鲜美
1
羊肉丸子汤
主食材：羊肉250g、白萝卜300g、粉丝50g
辅食材：姜10g、小葱5g、鸡蛋60g、大葱10g
调味品：盐4g、白胡椒粉1.5g、蚝油10g、淀粉5g、香油7ml、料酒15ml
其他：饮用水3000ml
过程
1、粉丝50g加温水泡10分钟
2、姜5g切片，姜5g磨成姜蓉，大葱10g切片备用
3、白萝卜300g去皮擦成丝，然后放入冷水中浸泡10分钟祛除生辣味
4、在碗中参加羊肉末250g、姜蓉5g、盐2g、料酒15ml、白胡椒粉1g、蚝油10g、干淀粉5g和蛋清30g，然后用筷子顺着一个方向拌和均匀
5、将香油5ml和葱花3g放入碗中，拌和均匀摔打上劲
锅中加3000ml饮用水，放大葱片10g和姜片5g，大火烧开，水开后放入萝卜丝煮2分钟至通明
6、小火烧至水面轻轻翻滚时，挤入丸子，煮至悉数浮起（小火5分钟）
7、最终参加粉丝、盐2g、白胡椒粉0.5g和香油2ml调味，撒葱花2g即可（小火1分钟）
1
红豆薏米南瓜汤
主食材：红豆30g、南瓜100g、薏米30g
其他：饮用水800ml
过程
1、将红小豆和薏米提早用水浸泡2小时
2、把红小豆和薏米洗净后，沥干水分，放入破壁机中，参加800ml饮用水，挑选五谷豆浆形式，等候30分钟
3、将煮好的红豆薏米糊用筛网过滤到煮锅中
4、把南瓜去皮后切成块后，放入红豆薏米糊中，大火煮10分钟后，转小火持续煮15分钟即可
1
银耳雪梨羹
主食材：银耳20g、雪梨230g、红枣30g
辅食材：枸杞3g
调味品：冰糖20g
其他：饮用水1800ml
过程
1、将20g银耳提早泡发三小时
2、把泡好的银耳洗净，用剪刀剪碎去掉根部后放入砂锅。将1800ml饮用水倒入砂锅，大火煮开后转小火煮30分钟
3、将230g雪梨去皮去核切成小方块备用
4、砂锅中汤汁浓稠时参加雪梨块持续小火煲20分钟
5、将30g红枣和3g枸杞放入砂锅中持续小火煲十分钟
6、最终放进20g冰糖，待糖化即可关火（小火2分钟）
1
牛奶炖花生
主食材：花生100g、银耳10g、牛奶250ml、红枣30g
调味品：冰糖4g
过程
1、将10g银耳泡发2小时后撕小朵备用
2、把100g花生浸泡5分钟备用
3、将花生、银耳、牛奶、红枣、冰糖放入碗中，然后盖上保鲜膜
4、在锅中参加适量清水大火烧开，水开后将碗放入锅中炖1小时即可
