处暑最该吃它，软糯甜美，每天一碗，防暑去燥，雅俗共赏！处暑时节气温下降，可是白日仍是很高温，简单中暑。初入秋，气候枯燥，芋圆是最好的挑选，不只防暑还能够在祛燥。每人一碗，养分又健康。
处暑时节，也是秋收时节。红薯、紫薯、香芋都是这个时节采摘，尤其是香芋仔，现在吃最新鲜，粉香味美。红薯、紫薯尽管一年四季都有，可是秋季的红薯、紫薯能够生吃，还能够做成芋圆，软香又养分。
芋圆是闽南传统特色小吃，广东、福建、台湾等地尤为撒播。正宗的闽南芋圆，透亮柔软，甜美软糯，口感极佳！大多数甜品店有卖，一碗芋圆要12元，自己在家做实惠又甘旨。接下来共享养分的具体做法：
【芋圆】食材：紫薯100克、红薯100克、香芋100克、甘汁园木薯粉120克、甘汁园双碳白砂糖45克。
红薯、紫薯、香芋别离洗净，放入盘子装好，然后放入蒸锅，蒸20分钟即熟。红薯、紫薯、香
芋是不必的色彩，最好分隔装入盘子。避免色彩紊乱。我用的蒸锅是臻米科技的蒸汽，能够分三层，每层一个，刚刚好。蒸熟的紫薯、红薯、香芋放凉至不棘手，然后别离去皮装入三个碗里，用勺子压碎成泥，越细越好。
45克白砂糖加60克煮沸之后，取糖水35克、100克紫薯泥、40克木薯粉拌均，然后搓弄成润滑的面团。同理100克红薯泥、100克香芋加相同分量的糖水、木薯粉揉成润滑面团。
取一小个揉好的紫薯面团，搓弄生长条，切生长1.5厘米，红薯面团、香芋面团也用相同办法。
做好三种色彩芋圆，撒的木薯粉，避免粘放入盘子，等一切芋圆都切好之后，才一同煮。
清水煮沸，倒入做好芋圆，其间紫薯芋圆要分隔煮，紫薯芋圆会被氧化之后褪色。红薯芋圆、香芋芋圆，能够放入锅里一同煮。三种色彩的养分煮是通亮即熟。
把煮熟的芋圆捞出，略微放凉，参加牛奶或椰浆、还能够加仙草、红豆沙等拌均一同吃。我家的芋圆喜欢吃原味，所以做芋圆的时分加糖了。加牛奶、椰浆的能够把白砂糖适量的削减。
【sourcehe温馨小贴士】1.木薯粉加的水必定要用沸水，才能把芋圆揉成团，千万不能加冷水和面，会散。2.紫薯简单被氧化，色彩成深褐色，所以蒸紫薯、红薯、香芋的时分要分隔蒸，煮芋圆的时分同理也是分隔煮。3.做好芋圆能够放冰箱，想吃的时分再煮，煮好芋圆不时分放冰箱，熟芋圆放冰箱会变硬，影响口感。
芋圆，你学会做了吗？假如你也喜欢吃甜品，必定要着手试试，软糯甜美，真实太好吃了。秋季，是红薯、芋头秋收的时节，做芋圆最好吃。等待你留言，共享你喜欢吃美食。
