阳光洒在冰岛Seljalandsfoss瀑布上。
拍摄：David Aguilar
“离离暑云散，袅袅冷风起。池上秋又来，荷花半成子。朱颜易销歇，白日无量已。人寿不如山，年光急于水。青芜与红蓼，岁岁秋类似。去岁此悲秋，今秋复来此。”白居易的《早秋曲江感念》，描绘了处暑时节的风光，也道出人们的感触：暑气散去，冷风袭来。
黄石公园间歇泉。
拍摄：Andrew Thomas
在二十四节气中,
“处暑”的命名
肯定是最异乎寻常的。
乍看以为是夏天的节气,
殊不知“处暑”谐音“出暑”
指暑气的完结。
每年8月23日或24日,
太阳运转抵达黄经150°时
宣告着夏天完毕。
黄石公园间歇泉。
拍摄：Garrine Tsang
古书《群芳谱》说:
“阴气渐长,暑将伏而潜处也。”
“秋老虎”日渐虚弱,
随之而来的是天高云淡的金秋。
“处暑禾田连夜变”，
秋凉将对庄稼老练非常有利。
八月，海风将凉快空气带入Tamalpais山国家公园。
拍摄：Erick Castellon，你来掌镜
罗马尼亚Bukovina的薄雾和晨光。
拍摄：Urdoi Catalin
处暑·三侯
拍摄：Urdoi Catalin
一候鹰乃祭鸟。
秋气肃杀,鹰感其气
而开端很多捕猎鸟类。
《月令七十二候集解》中记载
“鹰，杀鸟。不敢先尝，示报本也。”
拍摄：Shane Kalyn
古人称鹰为义禽,
食前必先陈设祭祀之。
就像农民播种丰盈
祭祀六合天然之神相同，
敬畏神灵，感恩报本。
拍摄：Urdoi Catalin，你来掌镜
《处暑七月中》
元稹
历来鹰祭鸟，渐觉白藏深。
叶下空惊吹，天高不见心。
气收禾黍熟，风静草虫吟。
缓酌樽中酒，容调膝上琴。
白藏：时节入秋，秋于五色属白色，于序属归藏，所以叫白藏。
拍摄：Garrine Tsang
二候六合始肃。
大地上的作物
经过了春夏的成长茂盛期
开端步入安居乐业的凋谢期，
六合间充满了肃杀之气。
拍摄：Utkan Kocaturk
古时有“秋决”“秋后问斩”的说法,
便是适应肃杀之气而行刑。
《吕氏春秋》说“六合始肃不可以赢。”
劝诫人们适应天然,
收敛而不骄淫。
拍摄：Andrea LaRiviere，你来掌镜
《摊破浣溪沙·菡萏香销翠叶残》
李璟
菡萏香销翠叶残，西风愁起绿波间。
还与时光共瘦弱，不胜看。
细雨梦回鸡塞远，小楼吹彻玉笙寒。
多少泪珠何限恨，倚栏干。
越南村庄的水稻梯田。
拍摄：THO LE DUC，你来掌镜
三候禾乃登。
“禾”指黍、稷、稻、粱等农作物,
“登”是老练的意思。
处暑之后，暑气衰退，
是庄稼快速老练的大好时期。
所谓“秋不凉，籽不黄”。
拍摄：Nguyen Phuc Thanh，你来掌镜
《鹧鸪天》
苏轼
林断山明竹隐墙。乱蝉衰草小池塘。
翻空白鸟不时见，照水红蕖细细香。
村舍外，古城旁。杖藜徐步转斜阳。
周到昨晚三更雨，又得浮生一日凉。
黄石下流瀑布的边际。
拍摄：Jiawei Lai
处暑·风俗
越南中元节期间，也有放河灯的传统。
拍摄：Phan Vien，YOURSHOT
处暑节气前后的风俗
多与祭祖及迎秋有关。
旧时民间从七月初一同，
就有开鬼门的典礼,
举办普度施舍活动。
竖灯篙、放河灯引起孤魂，
直到月底关鬼门止。
一名妇女在胡志明市寺庙内烧香。
拍摄：JANE SWEENEY/GETTY IMAGES
处暑时节海水偏暖，
鱼虾贝类发育老练，
会停留在海域周围，
正是渔业旺季。
拍摄：KAMBOU SIA, GETTY
连续古时开捕祭海的风俗，
每到这个时分，
东部沿海地区会举办隆重的开渔节，
举办庄严肃穆的祭海典礼，
各家各户张挂鱼灯、扮演才艺，
往日安静的海面百舸齐发，
欢迎渔民出海捕鱼。
傍晚，停靠在越南下龙湾的游船。
拍摄：DAVID BUFFINGTON/GETTY IMAGES
越南东北部的下龙湾有1600多个岛屿。
拍摄：LUCIANO MORTULA，DREAMSTIME
“七月八月看巧云”,
处暑之后秋意渐浓,
天上的云彩分散自若，
正是畅游郊野的好时节。
雷尼尔国家公园。
拍摄：Jiawei Lai，你来掌镜
处暑·饮食
经过了夏日的酷热侵袭，
“秋燥”就要开端了。
饮食上要重视清热、润燥，
《本草纲目》记载鸭肉
“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，
因鸭子味甘性凉，
民间有处暑吃鸭子的风俗，
并且各地吃法形形色色：
北京人会在处暑买百合鸭，
还有烤鸭、荷叶鸭、仔姜鸭等。
张恨水《金粉世家》中有一段关于烤鸭的对话：“燕西道：‘你对他说，明日给我烧一只大的，切得好好的，葱片儿甜酱，都准备好了。别的给烙四十张薄饼。’鹏振道：‘你又计划请谁？一只大鸭，还添四十张饼，这不是一两个人吃得完的。’燕西道：‘不是请客，我送人。’”
吃烤鸭，除了鸭子自身要用果木炭火烤得色泽红艳、肉质细嫩外，各色的配料也必不可少。甜酱、葱便条自不必说，黄瓜条、萝卜条有之更佳，把甜酱在荷叶饼上涂匀，放几片儿烤鸭，辅以各条配料，卷起来，一下口真是甘旨无比，脆脆的、甜咸变幻的口感还会不时在回忆中活动。
四时俱可喜，
最好新秋时。
新秋处暑，
一阵秋风，
一缕新凉。
加利福尼亚州约洛县，一个繁星满天的夜晚。
拍摄：Jiawei Lai，你来掌镜
疾风驱急雨，
残暑打扫空。
处暑，
人们完结躁热不安,
等候金秋的丰盈。
