秋梨膏
鸭梨5个
罗汉果 1个、冰糖适量
姜适量、蜂蜜100毫升
1.预备资料
2.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
3.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖
4.参加老姜丝
5.罗汉果用手瓣碎参加
6.大火煮开后转小火慢熬30分钟
7.倒出用纱布或许筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣
8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子持续用小火熬
9.煮到锅中汁水开端变浓，用木铲不断拌和，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
10.离火晾至温热，参加蜂蜜拌和均匀，装入密封容器中保存。喝的时分取一勺用温开水兑开即可饮用
川贝雪梨
雪梨半个、川贝母3克
冰糖10克、枸杞1克
1.雪花梨、鸭梨都能够
2.川贝碾碎成粉
3.雪梨切成滚刀块
4.参加150ml的白开水
5.参加磨好的川贝粉和枸杞，拌和
6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子能够轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味
雪梨猪骨汤
猪脊骨600克、雪梨3个
北杏25克、南杏25克
莲子20克、川贝10克
百合30克、食盐3克
1.把南北杏、莲子、川贝、百合洗净， 雪梨取芯切块
2.猪脊骨斩件
3.猪脊骨飞水冲刷掉血沫
4.把一切资料汤锅里，参加适量的清水，大火煮沸后转中小火煲90分钟
5.关火前用盐调味即可
红酒炖梨
雪梨2个、红酒半瓶
冰糖几颗、肉桂一小根
1.雪梨去皮去核切片。
2.雪梨片放锅里，参加冰糖，肉桂。倒入红酒，没过雪梨。
3.大火煮开，小火炖15分钟。冷却后入冰箱冷藏一夜。
秋梨拌莲藕
梨1个、藕1根
白砂糖适量、陈醋适量
红椒少数、细香葱少数
1.莲藕去皮后切丝，用凉水冲去部分淀粉，入锅焯一下敏捷捞出沥干水
2.鲜红椒切小圈、香葱切小段备用
3.焯好的莲藕丝过一下凉白开，加少数细砂糖拌匀
4.金秋梨去皮切成细丝，参加到莲藕丝中，加适量果醋拌匀
5.装碟后放上红椒圈和葱段装修一下
八宝酿秋梨
梨3~4个、糯米100克
枣(鲜)50克、核桃30克
桂圆25克、莲子50克
葡萄干30克、南瓜子仁25克
葵花籽油50克、枸杞25克
白糖50克、糖桂花1小勺
1.梨洗净去皮，从有柄的一边1/4处堵截
2.将梨去核，挖成罐状，不要太薄，约1cm的厚度，冰激凌勺比较给力
3.挖好的梨当即放入加了几滴白醋的清水中浸泡，避免氧化变色
4.葡萄干和枸杞子用开水烫过，沥干水分备用
5.莲子泡发后，小火煮至软烂，沥干水分备用
6.核桃掰成小块，大枣肉、桂圆肉切成丁，入沸水中汆烫，捞出沥干水分备用
7.糯米淘洗洁净，入蒸锅蒸熟
8.参加核桃碎、红枣丁和桂圆丁，拌匀
9.参加白糖、猪油和桂花酱拌匀
10.参加莲子、枸杞子、葡萄干以及南瓜子和葵花籽
11.拌匀成八宝馅
12.将八宝馅酿在梨罐中
13.盖上切下的盖子，蒸锅上汽后，大火蒸7、8分钟
14.取出蒸好的梨罐，装盘，浇上蜂蜜
15.或许浇上桂花酱（重量外），即可
烤生梨
梨 3个、冰糖 适量
1.梨子洗洁净擦干水分，切去上部的四分之一左右，用勺子和水果刀去掉梨核
2.每个梨子放入2-3颗冰糖，盖上切掉的部分，放入烤箱，温度设置160度，时刻为60分钟。温度依据自己烤箱的特性和实践烤的程度调理，不预热烤箱的话，能够多加10分钟左右
冰糖梨粥
大米150克、梨1个
枣(干)5粒、枸杞子20粒
冰糖20克、水适量
1.预备好原资料，大枣和枸杞洗净用水泡着
2.大米淘洗洁净
3.梨洗净去皮去核，切成小块
4.大枣去核切成小块
5.锅里放入少数水，参加大米和大枣，烧开，边煮边拌和
6.参加梨，持续煮
7.待煮熟参加枸杞和冰糖，再煮两三分钟，出锅
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