常喝奶制品，会给身体带来哪些优点？
英国胃肠病学会官方期刊《Gut》宣布的一项研讨称，男性每周吃两份或以上酸奶，可协助防肠癌。
一杯牛奶中含有蛋白质、钙、磷等近百种人体所需成分。喝250毫升牛奶，就可获取260毫克钙，到达每日引荐量的32.5%。
弥补优质蛋白，有助提高肌肉量和骨密度。
不仅如此，国际威望医学杂志《柳叶刀》，宣布的一篇重量级文章显现，每天喝一斤牛奶或酸奶，全因逝世率可下降17%，心血管逝世危险下降23%。
《生命时报》（微信内查找“LT0385”即可重视）约请专家，教你挑出最适宜自己的奶制品。
受访专家
我国农业大学功用乳品要点实验室博士 胡长利
大连市中心医院养分科主任 王兴国
每天一杯奶，逝世危险下降10%
《柳叶刀》刊登的这项研讨触及全球21个国家（包含我国）共13万人，研讨历时9.4年，触及全因逝世率、心血管逝世率、中风等多个目标，研讨团队在剖析后发现：
与不食用乳制品的人比较，每天摄入两份乳制品（一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种）的人，全因逝世率下降17%，心血管逝世危险下降23%，中风危险下降33%。
即便只喝一份牛奶或酸奶的人，逝世危险也别离下降了10%和14%。
别的，研讨还推翻了人们对全脂乳制品的认知。研讨发现，对只摄入全脂乳制品的人来说，两份以上的集体，比起0.5份以下的人群，首要结尾的发作危险降低了29%。假如全脂和脱脂产品都摄入，这一数字反而会降到16%。
《我国居民膳食攻略》主张，成人每天应该摄入300克牛奶（约一次性纸杯一杯半）或相当量的乳制品。
但是，我国人每天牛奶的均匀摄入量不到25克，远远低于膳食攻略的日引荐量。
挑出最适宜你的那杯奶
市面上五花八门的奶制品，终究哪种适宜自己？大连市中心医院养分科主任王兴国，用一张图表告知你哪种奶制品才是你的“菜”。
“++”表明最值得引荐；“+”表明引荐；“±”表明不引荐，吃了也没坏处；“-”表明对立；空格请参阅补白。赤色表明主张来自《我国居民膳食攻略》；黑色表明该主张由作者依据攻略了解而来。
补白：乳糖不耐受者可少数屡次饮用，或和其他食物一同食用，防止空腹吃。
补白：依据消化不良时的详细耐受状况选择，假如能够耐受就不用约束。
其间，牛奶是膳食中钙质的最佳来历之一，每天喝杯牛奶，已成为很多人健康日子的一部分。不过，不同人群都有自己的“专属奶”。
健康成人、儿童：喝全脂奶
全脂牛奶最大程度地保存了牛奶中的养分物质。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不用忧虑，直接喝全脂产品即可。
中老年人：喝强化维生素AD奶
中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺少较显着，强化AD的牛奶是维生素A和D最便利的来历之一，中老年人可适量选用。
血脂反常、瘦身者：喝低脂奶
这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱满脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，一起，脱脂牛奶还有利于操控热量。
乳糖不耐受者：喝低乳糖奶
选择时应该留意产品标明，选择标明“低乳糖”“水解乳糖”的牛奶。
天天喝奶的人：选“巴氏灭菌奶”
巴氏奶通过低温除菌保存了牛奶绝大部分养分，但保质期较短，需低温保存。
糖尿病患者：慎喝低乳糖牛奶
低乳糖牛奶中的一分子乳糖通过降解后，会生成两分子单糖，具有较高的升糖指数，会形成糖尿病患者血糖敏捷升高。
胃溃疡患者：不宜喝牛奶
牛奶与胃酸效果后会凝结，加剧消化担负，影响胃酸排泄。如饮用后，有不适感，应先防止饮用，或先少数饮用。
4组数让你喝对牛奶
养分专家总结了4组数字，让你明明白白喝牛奶。
选择
蛋白质看2.8、2.3和0.7
选牛奶，蛋白质是重要的参阅目标。依据国家相关规范，牛奶可分为以下三种：
纯牛奶（或鲜牛奶），蛋白质含量≥2.8克/100克；
风味牛奶（或调制乳），蛋白质含量≥2.3克/100克；
含乳饮料（或乳酸菌饮料），蛋白质含量≥0.7克/100克。
需求阐明的是，风味牛奶自身也是牛奶，因其间80%以上的质料为纯牛奶。但含乳饮料本质上不是牛奶，大都含有很多的糖分。
加热
80℃隔水加热5分钟
热牛奶，引荐隔水加热的办法：将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，隔水加热5分钟左右，待水温降至适宜温度，牛奶也就温热了。这样可最大极限保存其间的养分成分。
但假如是前次没喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。煮牛奶要遵从“边煮边拌和，冒泡即关火”的准则，防止糊锅。
饮用
记住300和500
《我国居民膳食攻略》主张，成人每天应摄入300克牛奶或相当量的乳制品。
300克这是一个均匀值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也没问题。
某些特殊人群，如儿童、青少年、孕妈妈、乳母、老年人、骨质疏松患者等，每天可摄入500克乃至更多。
寄存
开封后6℃以下保存
主张牛奶开封后最好一次性喝完，不要再放置。假如真实喝不完，瓶装或许盒装的牛奶，应该盖好盖后再放入6℃以下的冰箱。
而袋装的“利乐枕”牛奶要依照“封口折三折，喝时剪一折”的准则操作，这样有助防止牛奶被包装开口处的细菌污染。
本期修改：郑荣华
版权声明：本文为《生命时报》（微信号：LT0385）原创，未经授权谢绝转载。欢迎共享到朋友圈。
“
